起泡酒和香檳的區別 如何區分起泡酒和香檳
本文已影響2.89W人
本文已影響2.89W人
很多人都會有這樣一個誤區,認爲起泡酒就是香檳,僅僅只是因爲兩者都有泡沫,其實不是這樣的,下面我們就來看看起泡酒和香檳的區別。
起泡酒和香檳的區別
1.原料不同
大部分香檳又是用三種釀酒葡萄釀的,霞多麗 Chardonnay、黑皮諾 Pinot Noir、莫尼耶 Pinot Meunier。
起泡酒的葡萄品種則是根據各國、各品牌規定,如義大利多數用Glera、Moscato品種;南非、法國、澳洲知名的品種爲Shiraz,通常可從葡萄品種中看出產地或品牌。
2.釀造方式不同
香檳酒使用時間和勞動密集型工藝製作,稱爲MéthodeTraditionelle,也稱爲MéthodeChampenoise。這種方法要求葡萄酒的二次發酵(氣泡來源)發生在同一個瓶子裏,它會從中提供。
起泡酒的二次發酵發生在不鏽鋼槽中,這個過程稱爲Charmat方法。直到二次發酵完成後纔將葡萄酒裝瓶,使其成爲更具成本效益的方法,從而爲消費者帶來更實惠的價格。
3.定義不同
香檳實際上是屬於起泡酒的一種,起泡酒是發泡性葡萄酒統稱,代表酒內含有二氧化碳而形成的氣泡。但並非所有起泡酒都可稱香檳。只有在法國香檳區,選用指定的葡萄品種,根據指定的生產方法流程所釀造的起泡酒,纔可標註爲香檳(Champagne)。 簡單來說起泡酒不一定是香檳,但香檳一定是起泡酒。
4.產地不同
起泡酒來自意大利東北部的威尼托地區,香檳來自法國東北部的香檳地區。 隨着舊世界葡萄酒釀造的悠久歷史,這些地區爲他們的風土——葡萄種植的氣候和土壤而感到非常自豪。所有的香檳都屬於起泡酒,但並不是所有起泡酒都是香檳酒。
5.口感不同
香檳和起泡酒的區別
香檳的營養價值
紫米和黑米的區別 如何區分紫米和黑米
提子和葡萄的區別 如何區分提子和葡萄
紅酒和葡萄酒的區別 紅酒和葡萄酒哪個好
奇亞籽和蘭香子的區別 奇亞籽和蘭香子可以一起吃嗎
痱子和溼疹的區別 如何區分痱子和溼疹
百香果可以和山楂一起泡嗎 百香果可以和什麼一起泡
tct和hpv有什麼區別 如何區分tct和hpv
黃酒是什麼酒 料酒和黃酒的區別
小茴香和孜然的區別
雪燕和燕窩的區別 如何區分雪燕和燕窩
紅茶和綠茶的區別 如何區分紅茶和綠茶
海苔和紫菜的區別 如何區分海苔和紫菜
香菜和白酒能一起吃嗎 香菜能和芋頭一起吃嗎
吃檳榔能醒酒嗎 檳榔解酒的效果好嗎
檳榔芋和香芋的區別
血漿和血液的區別 如何區分血漿和血液
百香果可以和紅糖一起泡嗎 百香果和紅糖一起泡水的好處
檳榔可以解酒嗎 檳榔解酒效果好嗎
百香果和紅糖能一起泡嗎 百香果和紅糖一起泡水的好處
藤椒和花椒的區別 如何區分藤椒和花椒
蚊香和蚊香液哪個好 蚊香和蚊香液的區別
香椿籽泡酒的功效 香椿籽泡酒比例
菠蘿和鳳梨的區別 如何區分菠蘿和鳳梨
米醋和白醋的區別 如何區分米醋和白醋
香瓜和哈密瓜的區別
酒精和84消毒液區別 酒精和84一起用會中毒嗎
香椿籽可以泡酒嗎 香椿籽泡酒的比例
艾灸起水泡和燙傷區別 艾灸起水泡怎麼處理