幹豆腐皮燒肉的做法

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食材

豆腐皮 一塊五花肉 200g鹽、油 適量料酒、醬油 適量花椒、八角、蒜瓣、大蒜 適量

五花肉臉皮帶肉洗乾淨切成塊備用

幹豆腐皮燒肉的做法

幹豆腐皮泡軟清洗乾淨,備好所有材料。

鍋加熱到油,六成熱時,放入五花肉小火煸炒

炒到稍稍出油後,放入生薑、花椒、八角、蒜瓣炒

炒出香味後加入料酒、醬油、白糖炒至上色

然後加入水沒過肉,先大火燒開在轉小火煮

肉煮至八成爛是加入泡軟的豆腐皮炒

水分燒乾,加鹽和大蒜翻炒均勻就可以出鍋了

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