這些菜換着吃讓癌不會靠近你
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1,紅燒菜花
材料:菜花250克,胡蘿蔔、新鮮香菇各100克,蔥末、醬油、白糖、食鹽、味精、植物油、高湯適量。
製作:將菜花洗淨,掰成小塊;胡蘿蔔洗淨,去皮切塊;香菇洗淨,去蒂,切塊待用。炒鍋上火,下油,油熱後下蔥花煸炒出香氣,投入菜花、胡蘿蔔煸炒。加入醬油、白糖、食鹽、高湯少許,武火燒開,改文火燒;加入新鮮香菇,燒到菜花入味、湯汁收盡,加入味精調勻即可。
功效:菜花具有顯著的防癌抗癌作用,與胡蘿蔔、新鮮香菇配伍,更具抗癌作用。
2,炒扁豆
材料:扁豆400克,蔥白20克,大蒜10克,生薑、植物油、食鹽、白糖、味精等適量。
製法:將扁豆折去兩頭,洗淨,斜切成大約4釐米長的條狀;蔥白、大蒜、生薑等各洗淨,切成細絲。將炒鍋用武火加熱,倒入植物油燒到六成熟,加入薑絲、扁豆條、適量食鹽,翻炒到熟,加入蔥絲、蒜絲、白糖、撒上味精,翻炒均勻即可。
功效:食鹽表明,扁豆有着明顯的抑制腫瘤生長的作用。因此它的防癌抗癌功效是確切的。
3,雞蛋炒西紅柿
材料:西紅柿400克,雞蛋2個,植物油50毫升,白糖、醬油、食鹽、蔥花、味精、水各適量。
製法:這道菜太簡單,幾乎人人都會,所以點點君在這裏就不介紹了。
功效:番茄含多種維生素,維生素C較多。番茄紅素屬於胡蘿蔔素的一種,即便煮熟之後,它依然會留在番茄裏,起防癌作用。
4,海蔘香菇豬肉湯
材料:水發海蔘150克,新鮮香菇100克,瘦豬肉100克,料酒1羹匙,生薑2片,食鹽、味精、麻油、水各適量。
製法:海蔘洗淨切丁;豬肉洗淨,剁成肉末。香菇去蒂,洗淨,撕成片。炒鍋上火,加入清水,下薑片和肉末、料酒煮開後,加入海蔘丁和香菇一同燉湯,加入食鹽、味精、麻油少許就可以了。
功效:香菇具有抗癌作用。其所富含的多糖化合物,在上述食材的配合下,能更好地發揮作用。
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