天麻和什麼相剋 天麻如何食用效果好
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天麻歷來被認爲是天賜良藥,《神農本草經》謂其“久服益氣力,長陰,肥健,輕身,增年”,許多人都用天麻來做爲食療佳品,那麼天麻和什麼相剋?天麻如何食用效果好?
天麻和御風草根相剋。
《雷公炮炙論》醫書上有說明:“使御風草根,勿使天麻,二件若同用,即令人有腸結之患。”天麻不能和御風草根一起吃,吃後會出現腸結石、腹痛、便血情況。天麻主要有息風止痙、平肝陽、去外風、通經絡作用,主要用於肝陽上亢引起的頭暈目眩、肢體震顫等症狀。天麻性質偏寒,脾胃虛寒的患者不適合吃,進食之後可能會出現腹痛、腹脹、腹瀉情況。
天麻直接食用或者是研磨成粉沖服效果最好。
將天麻直接研磨成細粉末以溫水送服,若覺味道無法下嚥,可以選擇將天麻粉裝到空膠囊中溫水送服即可。另外,將天麻融入到做菜當中,天麻也屬於藥食同源,日常生活中做菜經常可用到天麻,如天麻煮雞蛋、天麻蒸肉都可以。天麻具有平抑肝陽、疏風止痛的作用,可用於治療外風或內風引起的偏頭痛、頭暈、眼睛紅腫、口苦、咽乾等症,日常皆可以藥膳的形式進行調理。
天麻切片曬乾更容易導致營養素損失,因此整個天麻的營養價值會更高。
爲保證天麻曬乾的效果及質量,可先將鮮天麻進行蒸制,在降低或抑制生物酶的活性後,採用傳統日曬法進行乾燥。曬制時,天麻應平鋪於地面上,避免多層堆壓,以免最下層天麻由於不透氣而發生黴變和腐爛。此外,由於乾燥週期較長,應注意及時翻動天麻,加快其乾燥速度,保證使其均勻的乾燥。對個體較大的天麻,應注意觀察其內芯的乾燥程度,防止乾燥不徹底,導致後期的包裝、貯藏等環節中出現變質。
天麻有一定的毒性。
在大劑量或者長期使用天麻之後,有可能會引起頭暈頭痛和噁心嘔吐,甚至還會伴有胸悶氣短和呼吸不暢,也有人會出現皮膚丘疹紅疹,並伴有劇烈瘙癢等症狀,這些都屬於天麻的毒副作用。
天麻的保質期一般比較長,將其制幹後放於乾燥密封的環境中保持保質期大概在2~3年左右,如果超過了保質期,天麻的藥物成分會慢慢分解,藥效也會降低,達不到治療疾病的作用,如果天麻存放的地方比較潮溼,可能還會導致藥物出現黴變的情況,容易導致大量的細菌滋生,吃了以後不僅起不到治療疾病的作用,很容易對生命健康造成威脅,所以過了保質期以後的天麻不可以正常服用。
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