巴旦木兒童一天吃幾顆 巴旦木是生吃好還是熟吃好
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發現家裏的堅果吃完了,打算去超市買些回來,結果買了巴旦木回來後兒子也想吃,那麼巴旦木兒童一天吃幾顆比較好呢?
建議5顆以內爲宜。
巴旦木等堅果類食物的油脂含量是十分高的,且以不飽和脂肪酸爲主,約佔脂肪酸總量的92.3%,加上巴旦木還富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質,雖然對兒童有很好的營養補充作用,但吃多了對腸胃也是不利的。
參考2016版《中國居民膳食指南》的飲食建議,每人每週吃50-70克堅果,約等於一天吃10克是比較好的,算下來巴旦木每天吃10顆左右爲宜,由於兒童消化系統發育不健全,建議一天吃巴旦木的量在5顆以內比較好。
巴旦木本身熱量非常高,100克巴旦木的熱量將近有600大卡,加上巴旦木本身又富含大量脂肪,如果巴旦木吃的數量太多的話,很可能會因爲攝入熱量過多而導致身體發胖。
市面上出售的巴旦木大部分是經過加工炒制處理的,這樣的熟巴旦木其食性會更燥一些,這樣的巴旦木吃太多就很可能會增加內熱上火、口舌生瘡、便祕尿黃等上火風險。
巴旦木中可能存在一些特殊的蛋白成分,部分過敏體質人羣對稀有的蛋白比較敏感,吃太多巴旦木後可能會出現皮膚瘙癢、發紅、腹痛、腹瀉、水腫等過敏反應。
熟吃好些。
大部分堅果食物在經過炒制處理後其口感會比生堅果要好吃很多,因爲堅果中油脂佔比較高,其中所含的芳香烴物質經高溫加熱後就會散發出堅果香味,相比於生堅果會更有食慾,加上巴旦木果實外皮上有一定的毒素,大量食用的話對人體還是不利的,將其炒熟食用會相對更加健康,所以建議巴旦木熟吃會更好些。
不建議連殼吃。
巴旦木這種堅果食物其中所含的脂肪、蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質主要是在其內部的果仁中,食用巴旦木也主要是吃其果仁,其外殼質地偏脆,有一定硬度,其中的主要成分是木質素等,如果吃巴旦木連殼一起吃的話會加重腸胃消化負擔,而且巴旦木的外殼其可能有劃傷食道的風險,因此建議巴旦木吃的時候要去殼吃。
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