炒苦瓜隔夜放冰箱還能吃嗎
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通常情況下,炒苦瓜隔夜放冰箱是不建議食用。
食物經過一夜的放置,或導致食物內的維生素被氧化,產生大量亞硝酸鹽,是一種致癌物質,對於人體產生極大傷害。炒苦瓜放置時間過長,內含的蛋白質和脂肪等成分會產生揮發導致苦瓜內細菌滋生,出現營養物質流失的現象。並且細菌滋生還可能產生有毒物質,並且對於胃腸道比較脆弱的患者,容易引發胃腸道不適,使患者出現腹痛、腹瀉等症狀,加重胃腸道疾病。所以隔夜苦瓜最好不要食用。
日常攝入苦瓜時也需注意,苦瓜屬於涼性食物,對於體寒或者脾胃虛弱的人羣,要控制對苦瓜的攝入量,以防加重病情。苦瓜中含有一定草酸,大量食用會影響人體對鈣的吸收,不利於人體補充微量元素。並且女性在經期時儘量避免食用苦瓜,以防出現痛經、宮寒等症狀。
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