菠蘿有什麼營養價值 多吃菠蘿有什麼好處
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菠蘿也叫鳳梨,是南方四大名果之一。果形美觀,汁多味甜,口感極佳。菠蘿的另一特點是果香濃郁,在居室內放上一個頓覺清香滿屋,因而深受人們喜愛。菠蘿除鮮食外,還用以制罐頭或榨汁爲飲料,菠蘿汁是人們喜愛的飲品。
每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀41毫克,鈉08毫克,鋅0.14毫克,碳水化合物10.8克,鈣12毫克,磷9毫克,鐵0.6毫克,以及少量的胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等。
1、菠蘿可以清熱解渴,消食止瀉,祛溼利尿,抗炎消腫。
2、菠蘿的消食作用主要因其含有豐富的菠蘿朊酶,能分解蛋白質,幫助消化。適宜消化不良、泄瀉、低血壓、水腫、小便不利、糖尿病患者食用。
3、菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓、支氣管炎有輔助治療的功效。
4、菠蘿裏的蛋白酶能分解蛋白質,溶解血栓,每天吃一些可預防血栓形成,減少心臟病的發病率和死亡率。
1、菠蘿含有生物甙和蛋白酶,少數人食用可出現過敏、腹瀉、腹痛、全身發癢、皮膚潮紅,甚至呼吸困難或休克等症狀,所以食前需將菠蘿切成片狀用鹽水或蘇打水泡20分鐘,以防止過敏反應。
2、因菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白,故消化道潰瘍、嚴重肝或腎疾病、血液凝固功能不全等患者忌食。
材料:
菠蘿果肉250克。
做法:
菠蘿果肉洗淨,切成3釐米見方果丁,榨取果汁備用;取一大口杯盛入涼開水100毫升,加入菠蘿汁、食鹽,攪勻後服用。具有清熱解渴、祛躁除煩的功效,適用於虛熱煩渴之症,對糖尿病患者大有裨益。
材料:
鮮菠蘿3個,鮮蜂蜜1500毫升。
做法:
菠蘿洗淨削去外皮,切成3釐米見方果丁,榨取果汁;將果汁倒入沙鍋用文火煎,直至果汁變稠後加蜂蜜,拌勻成膏狀即成。每日早晚各服約100克。具有健脾益腎的功效,適用於脾腎氣虛、消渴、小便不利等病症。
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