砂糖橘可以放冰箱嗎 砂糖橘能放冰箱多久
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砂糖橘是常見的一種南方水果,個頭小水分多,甜度也很高,就是不好保存,因此想問下砂糖橘可以放冰箱嗎?砂糖橘能放冰箱多久?
可以放,但不建議放冰箱。
砂糖橘的水分及糖分含量高,常溫下一般保存時間並不長,若是一次購買太多,實在吃不完可以選擇冰箱保存一段時間,但儘量不要放冰箱保存,最好儘快吃完,因爲砂糖橘放冰箱會導致果肉水分流失,影響砂糖橘的口感。
建議把砂糖橘放在溫度爲4-8℃左右食物冰箱冷藏室裏,因爲在這個溫度下,砂糖橘的呼吸作用較弱,因此對營養物質的消耗較小,並且砂糖橘不會被凍傷,更不會產生有害物質導致食物中毒。再加上冰箱裏溼度越高,越可以避免砂糖橘水分過多損失,導致口感變差。
一般情況下,可以保存3天左右。
因爲冰箱溫度較低,而低溫的環境可以抑制微生物的生長,不容易引起砂糖橘變質發黴,因此保存時間相對長點,一般可以保存三天左右。
不建議將砂糖橘冷凍。
因爲砂糖橘中細胞中含水量較多,若是將砂糖橘冷凍保存,細胞中的水便會結冰成塊,可能會撐破細胞壁,而若是將砂糖橘解凍之後,細胞中的水分便會大量流出,降低砂糖橘的口感及甜度,還可能凍傷砂糖橘,導致砂糖橘外皮發黑,進而引起砂糖橘變質壞掉,因此不建議將砂糖橘冷凍保存。
砂糖橘是常見的一種南方水果,個頭小水分多,甜度也很高,就是不好保存,因此想問下砂糖橘可以放冰箱嗎?砂糖橘能放冰箱多久?
1、建議先用保險膜將砂糖橘包住後再放入冰箱保存,這樣可以避免砂糖橘傳染性發黴,也可以減少砂糖橘的氧化作用,延長保存時間。
2、將砂糖橘放進冰箱時不要搓洗砂糖橘,因爲砂糖橘外皮有一層保護油層,一旦搓洗去掉,很容易導致細菌侵入,引起表皮變質發黴。
3、不宜將砂糖橘大量放入冰箱保存,因爲砂糖橘中含有豐富的水分,一般儲存時間並不長,表皮比較軟且薄,大量放入冰箱保存,難免會有磕碰,便導致砂糖橘表皮變壞發黴,若是長時間沒發現,發黴的砂糖橘會越來越多,因此最好不好大量放進冰箱保存。
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