苦瓜有什麼功效 苦瓜怎麼去苦味
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愛吃酸甜辣鹹的人很多,喜歡苦味的人也不少。苦瓜就是神奇的苦味蔬菜!經常吃苦瓜的人看過來,保準讓你不後悔!
夏天來了,不吃點苦瓜怎麼能抵抗這難熬的燥熱。苦瓜具有很好的清熱去火效果,經常吃涼拌苦瓜能減輕因內心燥熱引起的煩悶,令人神清氣爽。
5月不減肥,6月徒傷悲,還在靠節食減肥的姑娘們看過來,喝點苦瓜汁可能更有助於幫你變成“小腰精”。苦瓜中含有大量的清脂素,能有效減少體內脂肪,最好的方法是直接榨成苦瓜汁,這樣能最大限度的被身體吸收。如果覺得太苦,可以加適量蜂蜜調和口感。
到七八月份大暑的時候,很多人身上都免不了起痱子。尤其是家裏有寶寶的人,看到孩子身上都是小紅點別提多揪心了。將苦瓜切片以後直接塗抹在痱子處,輕輕擦拭一會,每天2次,對治療痱子有很好的效果。
蚊蟲叮咬後身上容易出現小包,苦瓜也能有效治療蚊蟲叮咬,因爲它具有促進傷口癒合、緩解瘙癢的作用。下次再被蚊子咬了,不妨取一片薄薄的苦瓜敷在傷口處,很快就能好!
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隨着溫度升高,口乾舌燥、悶汗或頭昏腦漲等中暑現象也時有發生,只要多吃苦瓜,就能有效地減輕中暑症狀。如果已經中暑暈倒,清醒後準備一杯熱水,加入苦瓜片和茶葉一起泡水喝,也能治療中暑。
苦瓜的提取物中含有兩種活性成分——苦瓜素(charantin,也叫苦瓜甙)和多肽P,有潛在的降血糖效果。而且,苦瓜中的膳食纖維含量很多,含糖比例低,所以是一種升糖速度比較慢的健康蔬菜。血糖較高的人能夠放心食用。
不過也要告訴你,高血糖患者可以多吃點苦瓜來進行輔助性治療,但是千萬不能完全替代藥物,建議要聽醫囑哦~
先把苦瓜切開去瓤,然後直接放入冰水中冰半個小時,或者放置在冰箱的保鮮層一小時,取出後烹食能明顯感覺苦味變淡了。
將苦瓜去籽切條,然後再用涼水清洗。浸泡5分鐘後擠出水分,再反覆清洗三四次,苦汁就能洗掉大半。
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苦瓜切片後在表面撒上少量鹽醃製10分鐘,再把醃出的水擠出倒掉,並用清水洗一遍,苦味瞬間少一半!
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