高血壓可以吃核桃嗎 高血壓病人吃堅果不能過量
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高血壓是最常見的心血管病等多種疾病的導火索。高血壓患者可以通過飲食調節來對抗高血壓。在我們的生活中大家都吃過核桃,核桃是一種堅果類的食物,營養豐富又美味,被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。那麼吃核桃血壓會升高嗎?核桃吃了會影響血壓嗎?
適量的進食核桃。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此,可作爲高血壓、動脈硬化患者的滋補品。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分,不但不升高膽固醇,還能減少腸道對膽固醇的吸收,適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。此外,核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補血,止咳化痰,潤肺補腎等功能。當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。關於核桃仁的食用量,一般認爲每天吃5~6個核桃,約20~30剋核桃仁爲宜;吃得過多,會生痰、噁心。此外,陰虛火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。
國外的最新研究發現,吃核桃和核桃油一週後,人們的平均舒張壓明顯下降。核桃含脂肪40%~50%,其中主要爲不飽和脂肪酸,能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E,能增強細胞活性,促進造血功能,增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高,冬季食用可增加機體熱量,禦寒保暖。歷代醫書對核桃的保健作用也極爲推崇,稱其能“通經絡、潤血脈、黑鬚發,常服皮肉細膩光潤”。《本草綱目》雲:核桃有“黑髮,固精,治躁,調血之功”。
第一,高血壓患者的飲食首先要控制能量的攝入,提倡吃複合糖類食物如澱粉、玉米。
第二,限制脂肪的攝入。烹調時選用植物油,適當增加海產品攝入,如海帶、紫菜、海魚等。多吃海魚,海魚能降低血漿中膽固醇,還可延長血小板的凝聚,抑制血栓形成,防止中風。此外吃海魚對增加微血管的彈性,防止血管破裂,防止高血壓併發症有益。
第三,適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量爲每公斤體重1克爲宜。每週吃2~3次魚類蛋白質,可改善血管彈性和通透性,增加尿鈉排出,從而降低血壓。如高血壓合併腎功能不全時,應限制蛋白質的攝入。
第四,多吃土豆、茄子、海帶、萵筍等含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品。鹽的攝入量每日應逐漸減至6克以下。
第五,多吃新鮮蔬菜、水果。
健康小貼士
高血壓患者一定要注意飲食的營養,堅持科學的飲食,通過食物的作用降低高血壓。
高血壓等三高病人都是可以吃堅果的,例如核桃、花生、杏仁、松子等等,不過問題在於吃的量。中國膳食指南(2016)推薦每人每天攝入堅果在25~35g,由於堅果中的油脂大,熱量高,所以最好是不要過量食用,以免引起肥胖或者其他問題。
高血壓是最常見的心血管病等多種疾病的導火索。高血壓患者可以通過飲食調節來對抗高血壓。在我們的生活中大家都吃過核桃,核桃是一種堅果類的食物,營養豐富又美味,被譽爲“萬歲子”、“長壽果”。那麼吃核桃血壓會升高嗎?核桃吃了會影響血壓嗎?
三高病人怕的是高油高脂食物,但爲什麼能吃堅果?堅果中雖然富含油脂,但是絕大部分是油脂優質,不飽和脂肪酸,以及很多脂溶性維生素,例如維生素A、維生素D、維生素E等等。堅果中還含有較高的蛋白質,但同時還有大量的葉酸、鎂、鉀等礦物質,如果適量吃一些堅果,對人體營養成分的補充是十分可觀的。研究表明,大部分堅果都有控制血液中膽固醇含量的效果,所以,三高病人如果可以攝入少量堅果其實是對身體很有利的,很多堅果中富含多種植物素,包括植物固醇、白藜蘆醇、抗氧化劑,能降低人體內膽固醇的含量。例如花生中還含有一種叫做木犀草素的成分,可以降低血脂和膽固醇。已經有大部分資料可以查閱到,如果每天少量補充堅果,可以預防心腦血管疾病的發生。
購買堅果的時候儘量選擇加工較少的,帶殼的,經過多重加工的堅果可能損失了很多礦物質、維生素成分,而且其中一半加入了更多糖精、鹽、香料等添加劑成分,這樣反而多血糖的控制不利,而且也可能攝入其他對三高有影響的物質。
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