海白菜和海帶的區別 海白菜和海帶哪個好
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海帶是我熟悉的一種食物啦,但是在超市裏面看見了一種叫海白菜的東西,和海帶差不多,我有點分不清它們,想知道海白菜和海帶的區別,並且想知道海白菜和海帶哪個好?
海白菜的藻體呈碧綠,葉片呈卵圓形,有波浪狀邊緣,通常高約10到30CM。基部無假根柄,有盤狀固着器。
海帶的孢子體型很大,顏色呈褐色,形成呈扁平帶狀,長約2米到5米,最長可達20M。分葉片、柄部和固着器,固着器呈假根狀,有樹狀分支,內有粘液腔,鮮品很滑。
海白菜是綠藻綱的藻類植物,屬於石蓴科孔石蓴的藻體,又被稱作海菠菜、海萵苣、海條、青苔菜等。
海帶是褐藻綱、海帶目、海帶亞目、海帶科、海帶屬的植物海帶,和海白菜不是一種植物。
海白菜中主要的成分是水分,約有一半的質量,其次是蛋白質和少量的脂肪0.1克,還含有碳水化合物和纖維素,其中礦物質和維生素的含量比較豐富。
海帶中除了豐富的水分之外,還富含褐藻膠、碘質、甘露醇、蛋白質、鉀、鈣、鈉、鎂、鈷、磷等礦物質、不飽合脂肪酸、膳食纖維、牛磺酸、維生素B族和維生素C等。
海白菜通常生活於中、低潮間帶岩石上或石沼的區域。多產於中國東海和南海等海域。
海帶是一種在低溫海水中生長的大型海藻類植物,假根附着於海底岩石,主要分佈於黃海,渤海,東海,並且在我國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。
海帶是我熟悉的一種食物啦,但是在超市裏面看見了一種叫海白菜的東西,和海帶差不多,我有點分不清它們,想知道海白菜和海帶的區別,並且想知道海白菜和海帶哪個好?
海白菜通常都是吃鮮品,而鮮品的海白菜約爲5元一斤,價格不貴,但是不方便運輸;乾製品約爲30元一斤。
海帶通常都是購買幹質的,回家自己用清水泡製食用,而普通的幹質的海帶約爲20元一斤。
海白菜和海帶各有各的好處,但是海帶中牛磺酸的含量比較高,還含有豐富的膠質,如甘露醇之類的成分,並且海帶的價格相對於更便宜,更建議食用海帶,但是兩者都是很好的食物,不管吃那個都可以補充營養。
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