海帶和什麼搭配最好 女人常吃海帶的效果
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海帶相信很多人都不陌生,其營養豐富,味道鮮美,而在食用海帶的時候,和什麼搭配最好呢?女人常吃海帶有什麼效果呢?
海帶是一種在低溫海水中生長的藻類植物,其含有多種維生素、鈣、磷等營養成分,特別是其中碘含量居高,可以用來涼拌、燒、燉等多種烹飪方式,一般建議和鴨肉、冬瓜、蝦、黑豆、雞蛋等搭配,以下是和鴨肉搭配的做法:
1、首先準備八角、洋蔥、乾紅椒、鴨肉、蒜、姜、海帶適量。
2、接着將海帶清洗乾淨,瀝乾水分,鴨肉切塊,青椒、洋蔥、姜蒜切塊。
3、然後在鍋中倒入適量的油,油熱後倒入鴨肉翻炒變色。
4、鴨肉變色後倒入八角、姜蒜、乾紅椒,翻炒,最後加入鹽、生抽調味。
5、緊接着倒入500毫升的水,開水煮開後,放入海帶,中小火燉20-30分鐘。
6、最後湯汁略收,調味即可。
海帶中含有多種維生素,比如:維生素C、維生素E等,而人體適量食用,能夠對體內自由基有所抑制,起到延緩衰老的效果,從而達到美容養顏的作用,對皮膚褶皺、長斑等情況有所緩解。
海帶中含有豐富的鈣元素,還有豐富的谷酸氨、牛磺酸,人體食用後,能夠補充鈣質,促進腦部發育,起到健腦補腦的效果,對兒童、青少年大腦健康發育有所幫助。
海帶中含有豐富的膳食纖維和不飽和脂肪酸,食用後,能夠清除腸道內的食物殘渣,加快腸胃蠕動,避免脂肪囤積,起到促進消化的效果,對減肥人羣有所幫助。
海帶中很有豐富的碘元素,而碘是合成甲狀腺素的主要元素,人體適量的食用海帶,可促進甲狀腺素的分泌,對預防甲狀腺腫大有所作用。
一般建議一週吃1-2吃,一次50克左右。
雖然海帶營養豐富,食用後對人體健康有一定好處,但是海帶是一種寒性食材,吃多了會增加體內寒氣,對腸胃健康有所影響,常伴有腹痛、腹瀉等不適症狀,而且海帶中的碘元素居多,食用過多會使人體鉀元素含量居多,影響身體健康,因此一般建議一週吃1-2吃,一次50克左右。
一般建議先蒸。
市面上購買的海帶一般是乾製品,而大部分人會糾結先蒸海帶還是先泡呢?一般建議先蒸,這是因爲直接泡海帶的話,泡發率比較低,需要時間過長,而且口感上會有所下降,先蒸的話,能夠使海帶快速發泡膨脹,這時再用開水泡20-30分鐘,海帶基本已經成型,食用口感清脆、鮮味濃郁,另外,在泡幹海帶時,需要用清水或者刷子清洗乾淨泥沙。
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