火腿腸可以生吃嗎 火腿腸生吃有什麼危害
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火腿腸相信大家都熟悉了,記得讀書年代火腿腸配泡麪那是何等的美味啊,很多人都喜歡吃火腿腸,那麼火腿腸可以生吃嗎?下面一起來看看吧。
可以。
火腿腸是可以生吃的,但是要防止一些過期的和瘦肉精多的,它的特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
加工類肉食品由於添加防腐劑、增色劑和保色劑等,會使人體肝臟負擔過重。此外,火腿等加工類肉食品大多爲高鈉食品,大量食用會攝入過高鹽分,造成血壓波動、腎功能損害。
市場上充斥着軟性飲料、人造果汁、膠質點心及其他許多合成的食物,它們只是加糖的化學品,幾乎不含營養成分。加工類肉食品也不例外,精製及加工之後的肉食品,其營養價值已流失許多。
火腿腸等加工的肉類食品含有一定量的亞硝酸鹽,所以可能導致癌症發生。
多數的食物都含有各種食品添加劑,這些食品添加劑在規定的使用範圍、劑量下使用沒有關係,但是混合起來使用、沒有在規定的使用範圍和使用劑量下使用,可能會有很高的毒性,甚至可能致癌。
肝炎病人減少加工類肉食品的攝取可以減少肝臟的負擔。因爲肝炎病人由於肝細胞受到不同程度的損傷,肝臟的消化、代謝及解毒等功能會有明顯的降低,加工類肉食品化學物質較多,不適宜食用。
一般的火腿腸保質期是半年,也些品種保質期是三個月,不同的火腿腸保質期也所不同,一般火腿腸的包裝上會印生產日期和保質期,如果沒,最好不要購買,最好選購大品牌的火腿腸。
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