吃豬皮有什麼好處 居然比燕窩更滋補
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在日常生活中,不少人買回帶皮的豬肉時,總習慣把皮切掉。殊不知,這是一種極大的浪費,豬皮除了能製成美味的皮凍以外,還具有美顏養容的功效,下面就給大家介紹一下吃豬皮的好處,一起來看看吧。
1、強筋壯骨
豬皮中富含的膠原蛋白是構成人體骨和筋不能缺少的營養素。還有助於加強指甲、毛髮的生長。
2、抗衰老經常適量吃一些豬皮或豬蹄有助於延緩衰老。
3、提高免疫力豬皮中含有豐富的蛋白質、碳水化合物及脂肪,能夠補充人體所需部分營養,使人的免疫力增強。
4、美容豬皮中富含的膠原蛋白能夠滋養皮膚,可加強皮膚細胞吸收與貯存水分,使皮膚不容易乾癟起皺,而變得更加平整光滑,豐富飽滿。
5、活血補血豬皮性涼味甘,可活血止血、光澤頭髮、滋潤肌膚、補益精血。
6、補充維生素人體中若維生素B12不足,就容易出現記憶力下降、表情呆滯、反應遲鈍等精神或心理上的缺陷,而豬皮是維生素B12非常好的來源。
材料:豬皮500g、蔥適量、姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、草果適量。
1、豬皮提前用清水浸泡,颳去表面的豬毛和雜質;
2、將豬皮放入鍋內,燒開水,煮十分鐘左右;撈出來用溫水清洗,用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉,用溫水洗淨;
3、換水,燒開,再次將豬皮放入,燒開,撈出洗淨,再次刮油、洗淨。直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨;
4、將豬皮切成寬5毫米寬的段。洗淨,控幹水分。將豬皮放鍋內,添加足量的清水,鍋子燒開,撇去浮沫,放入蔥姜;準備調味料,蔥切段,薑切片,八角桂皮草果裝盒;
5、熬煮至豬皮軟爛,湯汁有粘稠感。待豬皮凍涼涼,將其放入容器內,待其冷卻凝固即可。
材料:豬皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡蘿蔔粒50g、濃縮寶適量、味精適量、鹽適量。
1、將豬皮洗淨把毛刮乾淨,下鍋滾水煮三分鐘後撈起;
2、另起鍋,將豬皮和濃縮寶倒入鍋內,加兩三倍的水,小火煮40分鐘至豬皮熟爛爲止,然後撈起切丁待用;
3、把胡蘿蔔玉米青豆一起放到滾水的鍋裏,稍微燙煮一下撈起;
4、將所有的材料一同倒入湯汁中熬煮10分鐘後熄火;
5、將熬煮好的豬皮和果蔬丁以及湯汁倒入盒子中,待涼後放入冰箱冷藏定型;取出成型的豬皮凍切片裝盤。
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