燕窩沒泡發就燉能吃嗎 燕窩用清水泡還是開水泡更好
本文已影響1.38W人
本文已影響1.38W人
買來的燕窩還沒有完全泡發就去燉了,像這種燕窩的話可以吃嗎?燕窩泡發是用清水好呢還是用開水會比較好呢?讓我們一起來看看吧。
可以,但是建議完全泡發再去燉更好。
沒有泡發的燕窩是可以直接燉的,這樣燉出來的燕窩也可以吃,但是種沒有泡發的燕窩
燉的時間會比泡發過的燕窩燉的時間要長,其口感也就沒有提前泡發過的燕窩好吃。並且這種燕窩燉的時間一長,其流失的營養成分也就會更多,所以建議在燉燕窩之前還是先將其泡發比較好。
純淨水。
泡發燕窩的時候是不能用開水的,因爲燕窩中含有豐富的蛋白質成分,直接用開水浸泡的話很容易破壞燕窩當中的特異性蛋白質,從而導致燕窩的營養價值降低,且其口感也會受到影響。
建議在泡發燕窩的時候要使用冷水,並且最好是使用純淨水,因爲純淨水水質比較溫和,並且裏面雜質較少,這樣不會影響燕窩本身的營養,並且能更好的保留燕窩的口感。
4-6小時左右。
以市面上最爲常見的白盞燕窩爲列,一般用常溫的純淨水浸泡4-6小時左右才能將其泡發。燕窩中的蛋白質、唾液酸、氨基酸等營養成分需要這麼久的時間,才能夠將幹燕窩內部充盈水分,從而在燉煮的時候得到更好的釋放。泡好的燕窩通常會呈半透明的絲條狀,並且質地會十分的鮮嫩、鬆軟。
不建議再用。
燕窩的營養價值很好,因此泡發完燕窩的水很多人都會留着。但這種泡過燕窩的水建議最好是倒掉,因爲燕窩中的雜質在加工的過程中不能被完全的被挑出來,所以浸泡過燕窩的水中就會含有一定的雜質。
另外燕窩中的大部分營養成分都不溶於冷水,所以浸泡過燕窩的水並沒有過多的營養價值,且燕窩本身含有一定的亞硝酸鹽,而這種亞硝酸鹽溶於水,因此這種泡過燕窩的水中會含有一定的亞硝酸鹽吃成分,因此建議倒掉。
燕窩能泡24小時嗎 燕窩泡好可以放冰箱嗎
燕窩泡久了還能吃嗎 泡了兩天的燕窩還能吃嗎
毛燕窩可以食用嗎 毛燕窩怎麼泡發好
燕窩泡發要多久 燕窩適合什麼人羣
燕窩燉好放鍋裏一天還能吃嗎 燉好的燕窩怎麼保存
燕窩燉20分鐘可以嗎 隔水燉燕窩一般要多久
燕窩泡發一天一夜還可以吃嗎 燉好的燕窩可以放冰箱多久
燉的燕窩口感有點脆是沒熟嗎 燕窩沒燉熟孕婦吃了會怎樣
燕窩燉好後爲什麼會化成水 燕窩化水了還有營養嗎
燕窩吃即食的好還是自己燉的好 即食燕窩和鮮燉燕窩有什麼不同
燕窩不小心泡了5天還能吃嗎 燕窩一定要空腹吃嗎
兒童能喝燕窩水嗎
燕窩隔水燉多久最合適 燕窩隔水燉是什麼意思
燉燕窩用什麼水 三克燕窩放多少水
泡發好的燕窩是怎麼樣的 好的燕窩泡發後都是完整的嗎
燕窩可以提前一晚泡好第二天燉嗎 燕窩可以放盅裏過夜嗎
泡發好的燕窩怎麼保存 燕窩泡12小時可以嗎
燕窩要泡多久 泡燕窩的水要倒掉嗎
燕窩泡好可以先不燉嗎 泡好的燕窩可以放多久
燕窩用冷水泡發還是熱水