芡實怎麼吃補腎 這個小東西竟是補腎高手
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芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說:脾胃爲後天之本,氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛,必須要先把脾胃調養好才行。現在有一些人吃一點東西就已經很撐了,消化不良,積食等。
食材:豬腱肉 (400克)、豬肋骨 (250克)、蓮子 (適量)、芡實 (適量)、薑片 (適量)、水 (適量)。
做法:
1、蓮子芡實用水泡洗好,薑切片。
2、豬腱肉切件,豬肋骨飛水待用。
3、取一湯鍋,加入適量的水和所有材料。
4、先是大火煲1小時。
5、轉小火煲1.5小時左右,煲至湯色濃濃的,下鹽調味即可飲用。
食材:山藥 (400g)、薏米 (50g)、芡實 (50g)。
做法:
1、薏米和芡實洗淨後,用清水浸泡2小時以上。
2、山藥去皮,切成薄片,放入淡鹽水中浸泡。
3、將浸泡好的薏米,芡實放入鍋中,加入適量清水,煮大約30分鐘。
4、倒入切片的山藥,繼續煮20分鐘即可。
食材:排骨 (適量)、芡實 (適量)、蓮子 (適量)、百合 (適量)。
做法:
1、排骨洗淨,然後放入涼水中,大火煮開沸騰3~5分鐘後將水倒掉,目的是去除排骨的血水和減少油脂。
2、洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗(百合不需要提前浸泡)
3、所有材料入鍋,加入適量清水,大火煮開後轉小火煲1小時。
4、出鍋前下鹽調味即可。
食材:老鴨 (250克)、芡實 (5克)、蓮子 (10克)、薏米 (10克)、黨蔘 (5克)、枸杞 (10克)、蜜棗 (2顆)、扁豆 (適量)。
做法:
1、先把芡實、蓮子、黨蔘、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分鐘後沖洗待用
2、把鴨子放在鍋內、放幾片薑片在鍋內飛水,飛水好處能除去鴨的血水、腥味待用
3、把待用的藥材跟鴨一起放入鍋裏,加水,水量要沒過食材,最好插上電煲2-2.5個小時就可以
芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說:脾胃爲後天之本,氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛,必須要先把脾胃調養好才行。現在有一些人吃一點東西就已經很撐了,消化不良,積食等。
食材:芡實 (一袋)、香芋 (二兩)、午餐肉 (二兩)、香菇 (三朵)
做法:
1、將芡實倒入碗中,用清水淘兩遍,入鍋,煮十分鐘,瀝乾水備用。
2、香芋、香菇切丁。
3、午餐肉切丁,午餐肉用的梅林牌,口感比較好。
4、鍋內倒入玉米油,油七成熱時放入薑末和蒜末炒香。
5、接着放入香芋丁,小炒一分鐘左右,再放入芡實、香菇,加鹽,翻炒均勻後加入少量水,蓋上鍋蓋中火燜5-10分鐘,直至香芋粑軟。
6、放入午餐肉稍炒,最後加入胡椒粉、蔥花起鍋。
食材:淨鴨子1只,芡實100克,蓮子50克,糯米150克,蔥末、薑末各20克,料酒20克,蔥薑汁10克,醬油15克,精鹽5克,雞精3克,味精1克,白糖30克,溼澱粉10克,芝麻油10克。
做法:
1、芡實、蓮子、糯米淘洗乾淨,用清水泡透,撈出,瀝去水,加入白糖拌勻。 鴨子治淨,從脊背開刀,剔去鴨骨,治淨。
2、鴨子下入沸水鍋中焯透撈出,瀝乾水分,用精鹽3克、料酒10克、蔥末、薑末塗抹鴨身,醃漬入味後,去除蔥末、薑末。將芡實、蓮子、糯米填入鴨腹內,封嚴口,鴨腹朝上放入盤內。
3、入蒸鍋內用大火蒸至熟透取出,湯汁潷入鍋內,加入餘下的料酒、蔥薑汁、醬油、精鹽、雞精燒開,加味精,用溼澱粉勾芡,淋入芝麻油,出鍋澆在盤內鴨子上即成。
食材:淨雞頭米(新鮮芡實)100g,河蝦仁100g,荸薺50g,香蔥1根,老薑2片,調料:鹽1茶匙(5g),糖2茶匙(10g),紹興黃酒1湯匙(15ml),油2湯匙(30ml),幹澱粉1茶匙(5g),高湯2湯匙(30ml)
做法:
1、淨雞頭米洗淨。荸薺洗淨,去皮後切成0.2cm的薄片。香蔥切碎。老薑切成小片備用。
2、蝦仁洗淨,瀝乾水分,放入容器,加入澱粉、1/2茶匙鹽、紹興黃酒攪拌均勻,醃漬10分鐘。
3、中火加熱炒鍋中的油至5成熱,沿着鍋邊把醃漬過的蝦仁滑入鍋中,用鍋鏟播散,炒至變色撈出瀝乾油分。
4、炒鍋中留底油,煸香薑片,放入淨雞頭米和荸薺片翻炒至荸薺變成半透明狀,加入高湯煮開。
5、把蝦仁重新加入鍋中和雞頭米、荸薺片一起翻炒均勻,調入白砂糖,最後撒上香蔥碎即可。
食材:圓糯米1杯,芡實75克調味料水8杯,冰糖75克。
做法:
1、圓糯米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火先煮10分鐘。
2、芡實洗淨、泡軟、蒸熟,再加入粥內同煮至熟軟。
3、加入冰糖調味、煮開,攪勻後盛出食用。
芡實是健脾補腎的絕佳首選。中醫說:脾胃爲後天之本,氣血生化之源。所以我們要想氣血充沛,必須要先把脾胃調養好才行。現在有一些人吃一點東西就已經很撐了,消化不良,積食等。
食材:芡實,蓮子,豬肚,枸杞,排骨。
做法:
1、蓮子,芡實,枸杞泡發待用。
2、把豬肚和排骨洗淨,分別放入鍋內,加清水適量,煮沸後撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時,然後再把其餘的材料一起倒入煲一個半小時,食用前加入少許鹽調味即可。
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