蘋果醋的製作方法 自制蘋果醋酸甜又開胃
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蘋果醋可以減肥瘦身、美容養顏、預防感冒、醒酒、保健,好處多多,男女通用。今天我們來介紹如何製作蘋果醋,快來試試吧!
1.蘋果用少許鹽搓洗,去髒物及果蠟,然後讓其表皮自然晾乾;
2.將蘋果去核,切成薄薄的斜片;
3.容器事先用開水煮一下,自然揮發水分,然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往上碼;
4.碼到離瓶口2釐米左右(即基本碼滿),將剩下冰糖全倒上;
5.往容器中注入米醋,醋須淹過蘋果片;
6.然後在瓶口封上保鮮膜,蓋上蓋子,在較溫暖處呆上三個月以上。當蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中,而醋卻呈現清亮的金黃色時,即可飲用。
飲用前注意:先將蘋果撈出,用多層紗布將醋過濾2遍左右,以去掉殘留在醋裏的果肉。
彼時,蘋果醋香沁你心,你會覺得這漫長的等待是值得的!
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