花生醬的功效與作用 花生醬的做法
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花生醬是用優質的花生米加工製作而成的,製作完成的花生醬是一種硬韌的泥狀,且有濃郁的花生香味。花生醬一般分爲甜和鹹兩種味道,是具有營養價值的食品。下面就來看看花生醬的功效與作用。
花生醬的功效與作用
1.延緩衰老
花生醬中有多種天然的抗氧化成分,其中花青素,維生素E和維生素C等物質的含量都比較高,它們進入人體以後可以減少氧化反應的發生,也能清除自由基,可以延緩人體多種衰老症狀的出現。
2.調節睡眠
花生醬中含有一定數量的色氨酸,這種物質可以直接作用於人類的神經,能讓神經放鬆,讓人類快速進入深度睡眠狀態,從而也就減少了失眠症狀的發生。
3.提高身體素質
花生醬含有蛋白質和維生素以及多種礦物質,人們食用以後很容易把這些礦物質吸收和利用,平時食用以後能促進身體正常代謝,對提高身體素質有很大的好處。
花生醬的做法
1.準備花生米,還要準備適量色拉油和適量的白糖,如果單純用花生做出的花生醬比較濃稠,而且口感也不是太理想,加入適量色拉油和糖以後會讓做好後的花生醬特別好吃。
2.把準備好的花生米提前放在鍋中翻炒,炒的時候火不要太大,在炒的過程中要不斷翻動,讓它均勻受熱,而且不能放油,把炒好以後的花生米取出降溫,再把它外表的表皮去掉備用,準備一個乾淨的料理,及取適量炒熟的花生米和適量白糖放在料理機中。
3.把料理機中的花生米全部攪碎成粉末狀,這時放入適量的色拉油,大約兩勺左右,用乾淨的筷子調勻,然後取出放到乾淨的碗中,再把魚香的花生米和白糖放入到料理機中,再次打成粉末,再次放少量色拉油調勻取出,與第1次做好的花生醬放在一起調勻。
4.做好以後的花生醬可以按同一方向多攪拌一會兒,這樣能讓花生中的油脂滲出來,能讓做好以後的花生醬質地變得略稀一些,把它放到玻璃瓶密封后存入冰箱冷藏保存。
通過對上文的閱讀,相信大家已經瞭解了花生醬的功效與作用,此外還介紹了花生醬的做法,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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