如何製作蝦仁青豆玉米蒸餃
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食材
蝦仁 300g青豆 300g嫩玉米粒 300g蛋清 2個蔥 5g姜 5g香油 3g鹽 5g方法/步驟：調餡兒
青豆下鍋，待水煮沸後下玉米粒，共同煮3分鐘後關火，瀝水待用
蝦仁，撥殼，去蝦線，切碎待用
雞蛋清，蔥姜待用
所有食材混合到一起，加入鹽，不加味精，攪拌均勻；待用
方法/步驟2：麪糰準備
蒸餃麪糰儘量要軟和，如果先麻煩可菜市場買現成的餃子皮，雖然有點兒太厚，蒸出來後不能達到透出黃綠的青豆玉米的美觀效果
方法/步驟3：包圈餃上鍋蒸
包圈餃，上鍋蒸，蒸的時候最好擺放整齊後撒點兒涼水，這樣的蝦餃皮透亮有嚼勁
15分鐘後出鍋，與準備好的醋蒜香油蘸料配合吃
注意事項
蘸料可以根據自己的喜好調製
冷藏，每天早晨早飯蛋白質纖維維生素豐富，滿足每日吃蝦仁的需求
精彩圖片
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