雞蛋湯怎麼做 加一物讓雞蛋湯不平凡
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方法一
材料:黃瓜150克,雞蛋2個,胡蘿蔔少許,鹽1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)。
做法:黃瓜切成片,雞蛋打散在碗中。將切片的黃瓜再切成段,雞蛋攪拌好備用。鍋中放少許油和適量的水,水開後,倒入黃瓜片。水再次開後,倒入打散的雞蛋。最後放幾片胡蘿蔔片點綴,放適量的鹽即可。盛出裝在碗中就可以吃了。
方法二
材料:平菇,雞蛋,小青菜,鹽。
做法:將鮮平菇洗淨,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加料酒、少許鹽攪勻;小青菜洗淨。炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜煸炒幾下。放入平菇,倒入適量水、加鹽燒開。然後倒入雞蛋液,再燒開即成。
方法三
材料:紅薯葉、雞蛋、蔥、蒜。
做法:紅薯葉洗淨,幾刀切成大塊。鍋底放油,下蔥花炒至出香味,下入紅薯葉翻炒幾下,加水大火燒開。湯中加鹽。雞蛋打散,待湯燒開,將雞蛋液慢慢一點點下入湯中,使湯隨倒隨開。下入蒜末,攪勻後,關火加味精出鍋。
方法四
材料:紫菜乾10克,雞蛋1個,料酒、鹽和雞湯各適量。
做法:將紫菜清水浸泡一下洗淨。用冷水衝兩遍,控幹水分放在湯碗裏。鍋中水燒開,調小火,打進去一個雞蛋。等雞蛋包成荷包蛋,輕輕翻動一下。煮2分鐘,撈出來放湯碗中央。鍋中另加水,放入雞湯,涼水各適量,放鹽﹑料酒。燒開後撇去浮沫,盛到湯碗裏。用筷子把紫菜和湯攪拌均勻,荷包蛋放中間。
方法五
主料:雞蛋50克,番茄100克。
輔料:菠菜200克。
調料:植物油50克,大蔥5克,鹽3克,味精1克。
做法:雞蛋磕入碗中放入精鹽,打散入熱油鍋中煎至兩面發泡。用鍋鏟切成幾塊,倒入高湯煮開。把用開水燙過的番茄去皮、籽、蒂,切片。菠菜切段與番茄放入蛋湯內略煮起鍋。
結語:以上就是小編爲您介紹的雞蛋湯怎麼做好喝,你們都學會了吧。這對於喜歡喝雞蛋湯的人來說,真的是極好的。看了上面說的雞蛋的做法大全以及西紅柿雞蛋湯的做法,想喝的就去試着做一做。
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