平菇湯怎麼做養胃又防癌 這些湯多喝增強體質
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平菇它不僅口感鮮嫩,讓人回味無窮之外,它還能有效預防癌症以及增強體質,所以吃一些平菇是有好處的。
方法一
材料:平菇200克,豬絞肉50克,薑末10克,蔥末5克、鹽1/4小匙,雞精1/4小匙,生抽1小匙。
做法:平菇撕開成小條,洗淨備用。豬絞肉先用生抽醃10分鐘。鍋內燒半鍋清水,水燒開後加少許開水入絞肉碗內。把絞肉燙至半熟。鍋內放入薑末及平菇。再將燙至半熟的肉末倒入,劃散。最後放入鹽,雞精調味。加入香蔥末即可。
方法二
材料:冬瓜300克,西蘭花100克,平菇100克,蝦100克,油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
做法:西蘭花摘小朵焯水,平菇撕小片焯水,冬瓜去皮去瓤切片,蝦沖洗乾淨,蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。放1湯勺料酒和2碗水,再放冬瓜、西蘭花、平菇。大火燒開後,中火燒約15分鐘。冬瓜可用筷子戳通時,可放鹽和雞精調味即可出鍋。
方法三
原料:平菇、雞蛋、青椒、鹽。
步驟:平菇洗淨撕成條備用,尖椒切絲。雞蛋加點鹽打勻,炒熟,最好炒嫩點,盛出。鍋內少許油,放蔥薑末炒香放入平菇,青椒絲,炒到平菇出水的時候放入雞蛋翻炒幾下馬上出鍋,時間不要太長,否則平菇出水太多,就不好了。
方法四
材料:平菇、白菜、水、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、薑絲、幹辣椒適量。
步驟:平菇洗淨,去根,撕成小朵。白菜洗淨,瀝乾水份,葉子撕成和蘑菇差不多大小的片,白菜幫用刀片成薄片。鍋中燒開足量的水,下入白菜,焯燙1分鐘,撈出瀝水。再下入平菇,煮兩分鐘,撈出用涼水衝淨,瀝水。炒鍋燒熱油,放入薑絲,幹辣椒,炒香,下入焯好的白菜和平菇,翻炒一下,調入鹽,生抽,蠔油,翻炒均勻。淋入水澱粉,翻炒均勻即可。
方法五
材料:平菇、肉、姜、蒜、蔥、生抽、料酒、生粉。
步驟:平菇洗乾淨切好(手撕也可以)用水快書灼一下撈起備用姜、蒜、蔥切碎。瘦肉切小片加入適量的油、麻油、少許鹽和生抽、料酒、生粉攪拌均勻醃20分鐘。瘦肉先下鍋炒七八成熟撈起備用。姜蒜爆香油鍋,下平菇爆炒片刻後加入瘦肉一起翻炒加入少許鹽 雞精和生抽翻炒均勻,如水分比較多,可以在勾個芡 然後滴麻油 撒蔥花翻炒均勻即可。
方法六
材料:平菇180g,鹽1|2小匙,玉米粉適量做法。
步驟:平菇洗淨,在每片平菇上抹上一點鹽靜置備用。準備炸前,把平菇的水分擠幹。熱油鍋,每片平菇均勻沾上玉米粉。以中火炸至平菇變得乾爽酥脆。小訣竅喜歡帶點辣的,可以加上胡椒粉。
方法七
材料:冬瓜300克,平菇100克,蝦100克,油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。
步驟:平菇撕條焯水,冬瓜去皮去瓤切片,蝦沖洗乾淨,蔥姜切末。起鍋熱油爆香蔥姜放蝦炒至變色。放1湯勺料酒和2碗水,再放冬瓜、平菇。大火燒開後,中火燒約15分鐘。冬瓜可用筷子戳通時,可放鹽和雞精調味即可出鍋。
結語:以上就是小編爲大家介紹的平菇湯,你們都應該學會了吧。這對於喜歡喝平菇湯的人來說,真的是極好的。看了上面說的平菇的做法大全以及平菇的做法,想吃的就去買些平菇回去做一做
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