豬肚湯養胃嗎 豬肚湯養胃做法
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豬肚湯是一種常見的湯品,適合家庭自己燉煮使用,想知道豬肚湯養胃嗎?豬肚湯養胃做法有什麼呢?
豬肚湯養胃。
豬肚湯的主要原材料是豬肚,豬肚入脾、胃經,味甘,性溫,食用有滋養胃部,促進健脾的作用。同時豬肚湯燉煮的很爛,腸胃消化負擔減弱,再加上豐富的蛋白質,可以增強胃粘膜的強度,因此喝豬肚湯可以養胃。
山藥味甘,入脾、胃經,和豬肚一起食用可以增加豬肚健脾養胃的作用,使得豬肚湯健脾養胃的作用更好。同時山藥中豐富的膠質,可以促進胃中有毒有害成分的排除,有養胃的作用。
材料:鐵棍山藥400克,豬肚1個,桂圓乾15粒,白胡椒、食鹽、料酒、生薑、麪粉、白醋適量。
做法:
1、將山藥去皮洗淨,水浸避免山藥發褐,胡椒碾碎,裝入乾淨紗布袋中待用。
2、豬肚用食鹽、麪粉、白醋等清洗,過加了料酒的沸水,焯燙15秒。
3、用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來,完全清洗乾淨,豬肚切條。
4、鍋中入清水、生薑片、胡椒碎的紗布,大火煮沸,煮沸後入豬肚。
5、大火燒開之後去掉表面的浮沫,轉中火燉煮30分鐘。
6、山藥塊、桂圓肉入鍋中,煮制40分鐘,加入食鹽調味再煮5分鐘即可食用。
雞和豬肚一樣都味甘,入脾、胃經,食用有滋養脾胃的作用,並且豬肚和雞中都含有大量的蛋白質,食用可以增加胃粘膜的強度,有養胃的作用。
材料:土雞1只,豬肚1個,黨蔘、枸杞、白胡椒粉、食鹽、料酒、生薑、麪粉、白醋適量。
做法:
1、將雞和豬肚清洗乾淨,豬肚需要用食鹽、麪粉、白醋等仔細揉搓清洗。
2、將豬肚表面的油脂和雞中多油的地方都除掉,其他食材也清洗乾淨。
3、將雞爪、雞頭、一半黨蔘、一半白胡椒放在土雞內部,將雞放在豬肚中,牙籤封口。
4、鍋中加清水、牛奶、黨蔘、白胡椒放在鍋中,煮開,加入豬肚雞。
5、大火燒開之後,將表面的浮沫完全去掉,轉中火慢燉50分鐘.
6、燉好之後加入適量枸杞,再燉煮10分鐘即可。
胡椒、生薑都是入胃經的食物,並且含有大量的殺菌的成分,適量食用可以一直胃中的細菌滋生,還可以促進胃酸的分泌,有幫助消化的作用,因此可以健胃。
材料:豬肚1個,白胡椒40粒、食鹽、料酒、生薑、麪粉、白醋適量。
做法:
1、將胡椒碾碎,裝入乾淨紗布袋中待用。
2、豬肚用食鹽、麪粉、白醋等清洗,反覆揉搓直到豬肚洗乾淨。
3、將豬肚在加了料酒的沸水,焯燙15秒,使表面的粘膜、脂肪浮現。
4、用小刀將豬肚表面的粘膜、油脂刮下來,完全清洗乾淨,豬肚切條。
5、鍋中入清水、生薑片、胡椒碎的紗布,大火煮沸,煮沸後入豬肚。
6、大火燒開之後去掉表面的浮沫,再煮10分鐘,然後轉小火燉60分鐘。
豬肚湯是一種常見的湯品,適合家庭自己燉煮使用,想知道豬肚湯養胃嗎?豬肚湯養胃做法有什麼呢?
豬肚湯中通常都會加胡椒去腥,去味,因此多少有一些刺激性,雖然腸胃健康的人羣食用有保護腸胃的作用,但是如果胃部本身已經出現了潰瘍、發炎、出血等情況就不建議再食用豬肚湯了,會刺激潰瘍點和發炎的部位,並且導致出血量增加。當然啦,有膽囊疾病、高血脂等疾病的人羣也不建議食用豬肚湯養胃。會加重膽囊疾病和血高脂的嚴重情況。
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