養胃湯有哪些 喝什麼湯養胃
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現代人由於飲食不規律,因此經常出現胃部疾病。爲了預防胃病的發生,平常除了注意按時吃飯,注意飲食衛生外,還可以自己做一些養胃湯來滋潤胃腸。那麼養胃湯有哪些呢?下面爲大家介紹。
養胃湯有哪些
一、蘿蔔羊肉湯
材料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克,香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。
做法:將羊肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲。坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔,轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
二、菌菇乳鴿湯
材料:平菇、香菇、乳鴿。
做法:菌菇洗淨後清水浸泡3小時備用,乳鴿洗淨斬件,焯水後與菌菇、蔥姜等輔料一同入鍋燉煮1到2小時即可。
功效:菌菇乳鴿湯中含有豐富的蛋白質、礦物質以及鈣、鐵、鋅、鈉、碘等多種微量元素,對於消化和吸收造成的壓力小,有助於滋養脾胃,恢復正常的胃腸道功能。
三、胡椒豬肚湯
材料:豬肚1個,鹽、白胡椒等適量。
做法:
1、先將豬肚洗淨(可加鹽、醋並用開水燙洗),鍋內注水。
2、豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右。
3、湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。
功效:此湯可在飯前飲用,胡椒性溫熱,有溫中散寒作用,豬肚有健胃養胃的功效。
四、紫蘇紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生薑3塊,紅棗15克,先將紅棗放在清水裏洗淨,然後去掉棗核,再把姜切成片。
做法:將鮮紫蘇葉切成絲,與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裏用大火煮,鍋開以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來,繼續用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
五、山藥排骨湯
材料:山藥、排骨。
做法:山藥洗淨去皮切滾刀塊備用,排骨洗淨切段,焯水後與山藥一同放入鍋中燉煮1到2小時即可。
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