早餐怎麼吃才營養 清晨飲食別犯七個錯
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
1、油條+豆漿
油條和豆漿是傳統早餐的搭配,受到很多人的喜愛。這款早餐組合適合於油脂攝入不足的人羣。但現在大部分人油脂攝入過高,經常吃這樣的早餐就不太合適了。因爲油條屬於高溫油炸食品。高溫油炸及油條中使用的礬會破壞麪粉的營養成分併產生致癌物質,不利於健康。豆漿的蛋白質含量並不算太高。所以這款組合存在高熱量、高脂肪、低蛋白、低膳食纖維、低維生素等問題。
2、只吃稀飯
有很多人早餐習慣喝點粥就解決了,這樣吃同樣存在營養素攝入不均衡的問題。稀飯主要提供的是碳水化合物,而缺乏蛋白質、脂肪、維生素,長期食用會出現膽囊疾病。
3、剩菜當早餐
很多家庭都會多做一些晚飯,第二天早上把剩飯、剩菜熱一下。隔夜的剩飯、剩菜中的維生素,尤其是維生素C被大量破壞,還會產生大量亞硝酸鹽,對人體健康產生危害。
4、雞蛋+牛奶
同中式的油條加豆漿一樣,這也是一款不健康的早餐搭配,屬於蛋白質超標的搭配。能量攝入應以碳水化合物爲主,只進食高蛋白質食物,蛋白質會在體內轉化爲碳水化合物,增加肝臟和腎臟的負擔。
5、只吃水果
很多年輕女性早餐只吃水果。空腹吃水果會增加胃腸蠕動,防治便祕,有助於減肥。但早餐只吃水果的危害很大。首先,存在能量不足的問題。其次,空腹吃水果刺激胃酸分泌,容易出現消化系統疾病。再次,有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的。
早餐吃得過多 很多人意識到吃早餐很重要,因此進食大量食物,但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物。這類食物不但會加重胃腸道負擔,使人無法消化,還存在熱量高的問題。
6、路邊攤買早餐
上班族的早晨都在匆忙中度過,早餐往往就在路上解決。公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等攤點旁,經常會看到很多人光顧。而邊走邊吃不利於消化、吸收,況且街頭食品往往存在衛生隱患。
1、過於冰涼的果蔬汁
喜歡一早喝蔬果汁,雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物,但大家忽略了一個最重要的關鍵,那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境,身體溫暖,微循環纔會正常,氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。
所以吃早餐時,千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等等,短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服,事實上會讓你的身體日漸衰弱的,這是爲什麼呢?
吃早餐應該吃熱食,才能保護胃氣。中醫學說的胃氣,其實是廣義的,並不單純指胃這個器官而已,其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。
2、香蕉
香蕉中除了含有助眠的鉀,還含有大量的鎂元素,若空腹食用,會使血液中的含鎂量驟然升高,而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。
3、菠蘿
菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
4、太辣的食物
中醫學指出,早上腸胃要儘量避免受到刺激。而太辣的食物明顯是對我們的胃會產生刺激,所以太辣的食物不宜當做早餐。
5、熟食滷菜
像熟食滷菜這樣的食物不宜當做早餐。原因和上面的第二點一樣。90%的熟食都需要加熱後食用,同樣是因爲預防病菌的滋生。另外,儘可能食用自己親手烹製的熟食,因爲在菜市場裏的買回來的即便口味很不錯,但卻難保時間是否新鮮。
6、體內火氣旺不適宜喝牛奶
對於體內火氣旺盛的朋友,像牛奶這樣的食物不宜當做早餐。因爲牛奶容易生痰、產生過敏,氣管、腸胃、皮膚差的人及長期在潮溼氣候地區生活的朋友要儘量少飲用。
吃早餐的最佳時間是7~8時。早餐的食物種類應多樣、搭配合理。《中國居民膳食指南》中強調:如果早餐中包括穀類、動物性食物(肉類、蛋)、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物,則爲營養充足的早餐。供能營養素蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例接近10.75的早餐,能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升高血糖的作用。
早餐攝入的能量主要來自於碳水化合物,因此一定要進食穀類,最好選擇一些雜糧,這樣可增強飽腹感及使血糖釋放更慢,如玉米粥、燕麥片、包子、全麥麪包等都是不錯的選擇。雞蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白質,可數小時內持續釋放能量。蔬菜和水果能爲人體提供豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。尤其是膳食纖維可促進腸蠕動,降低血脂與膽固醇,延緩營養物質尤其是碳水化合物在人體內的吸收,增加飽腹感。
1、嬰幼兒
嬰幼兒正值生長髮育的旺盛時期,應當注重補充豐富的蛋白質和鈣,儘量少吃含糖較高的食物,以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下,幼兒的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一個小麪包爲佳。當然,有時也可以用果汁或粥來代替牛奶,或者用餅乾或饅頭代替麪包。
2、青少年
青少年時期身體發育較快,是肌肉和骨骼生長的重要時期,需要補充足夠的鈣、鐵、維生素C、維生素A等營養素,尤其是要保證攝入充足的熱量,以滿足青少年腦力活動與體力活動的需要。青少年比較合理的早餐是100克穀類、一杯牛奶、一個雞蛋、適量的新鮮水果或蔬菜。
3、中年人
人到中年生理功能逐漸減退,基礎代謝率下降,但同時中年人又處於事業和家庭的繁忙期,早餐不僅要滿足營養素的需要,還要防止一些疾病的發生。這類人羣的飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等,還應保證低熱量、低脂肪並適當控制碳水化合物的攝入量。中年人較理想的早餐是:一個雞蛋(或豆腐、醬肉)、一碗豆漿或一碗粥、少量乾點(饅頭、大餅、餅乾和麪包均可)、適量蔬菜。
4、老年人
老年人的新陳代謝已經明顯衰退,但必需的營養成分不能減少,尤其是要保證鈣的供應,以防止老年人骨質疏鬆的發生。老年人的早餐除了粥、麪條、肉鬆和花生醬等既容易消化,又營養豐富的食物外,適量的蔬菜和水果也是必不可少的。
5、孕婦
婦女懷孕期間,孕婦和胎兒都需要足夠的熱量和營養,所以不要挑食或偏食,尤其是應多吃含鐵豐富的食物。如果孕婦有晨吐的現象,可在早上吃幾塊蘇打餅乾,過一會兒再吃早餐。孕婦早餐至少要吃一個雞蛋、一杯牛奶加麥片或者是粥、麪條、面片等半流質的食物,並且要注意吃些新鮮的水果和蔬菜,以保證維生素和其他營養素的攝入。
小孩子早餐吃什麼最有營養 5款營養早餐讓你的早餐不再單調
晨跑前要不要吃早餐 先吃早餐還是先晨跑
上班族吃午餐愛犯的三個錯誤
吃火鍋4個錯誤千萬別犯
養生減肥飲食 營養又瘦身的早餐搭配
早餐吃什麼減肥 七款早餐食譜趁“早”減肥
早餐不宜過於豐盛 這5個常犯的錯誤很傷身
早餐別再只喝豆漿了 這個更有營養
晨跑前吃早餐好不好 晨跑後多久吃早餐好
晨跑前要不要吃早餐 晨跑注意什麼才能減肥
早餐吃什麼最有營養
夏季煲湯別犯5個錯誤 煲太久導致營養流失
早晨寶寶吃什麼營養餐好
春季養生別犯這六個錯誤 吃得太酸辣
早餐怎麼吃減肥又營養 不吃早餐不能減肥
早餐你吃對了嗎 哪些食物做早餐營養好
秋季養生易犯七錯誤
先晨跑還是先吃早餐 晨跑完後多久吃早餐
早餐營養食譜大全
懷孕早餐吃什麼有營養 孕期營養早餐有哪些
晨跑後過多久吃早餐好 晨跑是先吃早餐還是後吃早餐
國人用藥常犯七個錯
兒童早餐吃什麼最有營養 兒童早餐吃哪些最有營養
四大營養早餐食譜
四款營養早餐食譜 另類早餐吃出健康身體
早餐飲食千萬別犯六錯誤
晨跑後多久吃早餐好 先吃早餐還是先晨跑
營養早餐吃什麼好 教你製作營養健康早餐
七個飲食方法讓你短命 進食過快不食早餐
早餐晨跑前吃還是晨跑後吃 先吃早餐還是先晨跑