早餐怎麼吃才營養 早餐營養有哪些食物
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基本要求是:主副相輔、幹稀平衡、葷素搭配。下面的營養元素是你早晨進餐時一定要注意的:
1、碳水化合物:人類的大腦及神經細胞的運動必須靠糖來產生能量,因此可進食一些澱粉類食物,比如饅頭、麪包、粥等。早餐所供給的熱量要佔全天熱量的 30%,主要就靠主食,故早餐一定要吃好。
2、蛋白質食物:人體是否能維持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白質而定。因此,早餐還要有一定量的動物蛋白質,如雞蛋、肉鬆、豆製品等食物。
3、維生素:這一點最易被人所忽視。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
麥片:麥片含有核黃素、葉酸和其他必需營養素。豐富的優質蛋白能滿足人體日常所需的營養物質,搭配脫脂牛奶是很好的早餐組合。全麥麪包中含有豐富的纖維素和礦物質,較低的脂肪和熱量,使其成爲健康早餐的首選。搭配雞蛋和行人黃油都是不錯的選擇。
橙汁:鮮榨橙汁是最經典的健康早餐,豐富的維生素D以及富含的脂肪,都能降低骨質疏鬆症,減少抑鬱。
燕麥:含有豐富的β—葡聚糖、ω-3脂肪酸、葉酸和鉀等礦物元素。選擇燕麥時,最好選擇原味的,其他口味的含有過多的糖分,不易於健康。相反的,可以再燕麥中添加牛奶、蜂蜜、水果和堅果,豐富其營養。
香蕉:是最適合作爲早餐的,充足的碳水化合物、鉀和電解質,可以幫助降低血壓,對於緩解高血壓有很大的作用。將其切片,倒入麥片和燕麥中,不要添加人工甜味劑。
藍莓:新鮮或冷凍的藍莓是一種強大的抗氧化劑,具有改善記憶力、調整血壓和加速新陳代謝的功能。
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