吃秋葵有什麼好處 秋葵好處多!有助護胃壁、減重、穩血糖
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秋葵是近幾年才興起的蔬菜,因其好處多,口感好,現在已經成爲大部分家庭餐桌上常見的食物,那秋葵到底有什麼好處呢?
秋葵好處很多,不但可以保護胃壁,還可幫助減重,秋葵有黏液,有助保護胃壁,避免胃酸分泌過多而傷害胃壁,且秋葵含有水溶性膳食纖維,能增加飽足感,進而可幫助控制食量。此外,由於水溶性纖維消化較慢,因此血糖上升也較慢,具有穩定血糖的效果。
而且秋葵也含有「異槲皮素」(Isoquercitin),過去研究顯示,異槲皮素似乎可幫助控制血糖。
若要選擇秋葵相關產品,最好多注意秋葵質量,有些秋葵長在受污染土地,就算秋葵營養價值高,還是可能帶有污染物,因此選購時要注意質量。
想要控制血糖、減重,不能只靠秋葵單一食物,還是要配合飲食、運動習慣,儘量減少攝取蛋糕、餅乾、麪包、含糖飲料等精製糖類食品,以糙米、紅薯等「素顏」食物取代精製糖類製品,平常可以以豆類等植物性蛋白質取代部分紅肉。使用秋葵萃取物時,由於秋葵含有豐富纖維質,因此要攝取充足水分,才能減少便祕風險。
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