糖尿病適合吃秋葵嗎 糖尿病人吃秋葵有什麼好處
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秋葵是這幾年新近流行起來的蔬菜,秋葵外表長滿難以剝離的小毛刺,咬一口就流出黏糊糊的汁液,那麼糖尿病適合吃秋葵嗎?
可以吃。
秋葵是中老年人很好的保健食品,屬於低能量食物。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。雖然沒有直接的降糖作用,但是對有糖尿病的病人還有有一定的保健作用的。
1、秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸,保護皮膚。
2、其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。
3、秋葵嫩莢豐富的可溶性膳食纖維和維生素C,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。膳食纖維還可輕鬆帶走人體內垃圾,是很棒的營養減肥材料。
4、秋葵嫩莢豐富的植物黃酮,結合各營養元素能促進人體全方位的自我調理,從而確保內分泌平衡、抗衰老、抗疲勞、增耐力、血液循環加快等功效。
1、飲食清淡
“清”是指低脂少油飲食,“淡”是指不甜不鹹飲食,具體的說是不吃甜,少吃鹽,不吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。這對控制體重、血糖、血壓,血脂和血粘十分有益;
2、少量多餐
對糖尿病病人來說是一種很好的飲食習慣,可穩定血糖水平,避免血糖波動,使血糖既不太高也不過低。具體來說,應做到“一天不少於3餐,一餐主食不多於100克”的進食方法,每天進食主食超過400克者,寧可多吃幾餐,也不要某一頓吃得太多;
3、戒菸、限酒
酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能,每克酒精產熱約7千卡(294焦),長期飲用對肝臟不利,而且易引起血清甘油三脂的升高。少數患者空腹飲酒後引起低血糖反應,所以,爲了安全還是不飲酒爲佳。
4、控制總熱量
糖尿病病人的飲食控制決不像有些人理解的那樣,僅僅是主食控制,而是還包括對副食、特別是肉類、脂肪類等含熱量較高的食品的綜合控制,使每天攝取的熱量保持在適宜的水平,以控制血糖和體重。
5、合理安排各種營養成分
對於糖尿病病人來說,碳水化合物、脂肪和蛋白質都是必要的營養成分,必須合理分配,避免過食或偏食。應在糖尿病醫生和營養師的指導下,按個人的具體情況制定飲食計劃。應以碳水化合物類食物(如:米、面、地瓜、土豆、山藥等)作爲主食,宜多吃些蔬菜、瓜果,根據需要適量進食奶及奶製品、肉類、禽蛋類及堅果類,少吃糖、油脂、動物脂肪。一般來講,在糖尿病患者的飲食中,碳水化合物佔總熱量的55-60%,蛋白質佔15-20%,脂肪佔25%,避免糧食越吃越少,而肉類脂肪越吃越多的傾向。
6、食物的品種應多樣化
宜多食高膳食纖維食物,如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。這類飲食便於保持餐後血糖不至於太高,而且還有降低體重和通便作用。
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