黃瓜可以放冰箱保鮮嗎
本文已影響2.8K人
本文已影響2.8K人
吃不完的才都會放冰箱保存,感覺冰箱更具有保鮮作用,真的是這樣的嗎?黃瓜可以放冰箱保鮮嗎?
黃瓜可以放冰箱短期保鮮儲存。
因爲黃瓜中含有百分之九十多的水分,冰箱溫度低於黃瓜儲存溫度,會出現冷害受凍的現象。
並且水份含量高的食物在冰箱中容易揮發水分,將黃瓜放在冰箱中,黃瓜裏的水分會因爲儲存時間的延長而減少,出現發軟的現象,因此黃瓜放在冰箱裏的時間增加,保鮮效果降低。
黃瓜放冰箱保鮮能放兩到三天。
黃瓜在低溫環境遭受冷害,現象不明顯,但遭受冷害之後又進入常溫狀態,會極易發軟腐爛。所以用冰箱保鮮過的黃瓜要立即食用,不能在常溫存放。
因此黃瓜最好還是吃多少買多少,這樣既新鮮又保存了更多的營養物質。
受到冷害的黃瓜,細胞組織會破碎,細胞液外流,很多活性較強的營養物質會損失掉,降低營養價值。
黃瓜在冰箱中隨着水分的揮發和細胞的破碎,黃瓜組織間的密度減小、細胞支撐減弱,堅硬的黃瓜組織會出現發軟的現象。
黃瓜水分含量很高,容易滋生細菌,冰箱中本身就含有一定的細菌,遭受冷害的黃瓜組織破碎,更易滋生細菌,所以容易腐敗。
黃瓜柄的地方會有苦味素,在冷害情況下黃瓜細胞破碎,苦味素釋放出來了,導致整個黃瓜發苦。
將黃瓜擺放整齊放在竹籃中,懸掛在乾燥、陰涼、通風的地方儲藏,溫度保持在10到12攝氏度的時候,黃瓜可保存一星期的新鮮。
黃瓜越新鮮營養價值越高,所以儘量不要一次性購買太多黃瓜儲存在家裏,可以少量多次的購買,這樣黃瓜比較新鮮。
吃不完的才都會放冰箱保存,感覺冰箱更具有保鮮作用,真的是這樣的嗎?黃瓜可以放冰箱保鮮嗎?
1.黃瓜會因爲品種、生長條件、日照、營養等原因,出現較多的苦味素,導致味道發苦,這種因生長條件而導致的苦味是可以食用的,並且還有清涼解熱的作用。有時農藥殘留在黃瓜柄上也會造成黃瓜發苦,食用會中毒,所以吃黃瓜之前要用流動的水沖洗,以防農藥中毒。
2.黃瓜一次性食用量不能過多,不宜將黃瓜當做主食,會導致脾胃寒涼,出現嘔吐、腹瀉等身體不適的症狀。體質虛寒的人羣最好少吃黃瓜,會加重體質虛寒的程度,
3.醃黃瓜要少吃,醃黃瓜中含有大量的鹽分,食用會增加體內鈉離子含量,會加重腎臟負擔,導致血鈉含量增加,血壓升高,對腎臟不好的人羣或高血壓人羣特別不利。
4.黃瓜不宜空腹食用,會導致脾胃寒涼,後續消化能力減弱。腹瀉時更不應食用黃瓜,會加重腹瀉的情況。
黃豆芽可以放冰箱冷藏冷凍嗎 黃豆芽放冰箱能保存幾天
西瓜放冰箱要封保鮮膜嗎 西瓜夏天怎麼保鮮
西瓜放冰箱裏能一週還能吃嗎 西瓜放冰箱需要保鮮膜嗎
【新鮮木瓜可以放冰箱嗎】木瓜可以放冰箱保存嗎 木瓜能放冰箱保存嗎
草莓可以放冰箱保鮮嗎 草莓放冰箱的正確方法
鴨血放冰箱保鮮還是冷凍 鴨血放冰箱可以放多久
楊梅放冰箱保鮮可以放多久 楊梅放冰箱還能泡酒嗎
柚子可以放冰箱保鮮嗎 柚子放冰箱可以放多久
橘子可以放冰箱保鮮嗎 橘子放冰箱能保存多久
西瓜放冰箱可以放多久 西瓜放冰箱隔夜能吃嗎
西瓜蓋保鮮膜放冰箱中毒嗎 西瓜能蓋保鮮膜保存嗎
保鮮膜包的東西能放冰箱冷凍層嗎 剩菜放冰箱需要保鮮膜嗎
黃皮果放冰箱可以保存多久 黃皮果放冰箱好還是不放好
西瓜用保鮮膜包住放冰箱可以放多久 西瓜切了常溫可以放多久
黃桃可以放冰箱保鮮嗎 黃桃冷凍了一年能吃嗎
枇杷可以放冰箱保鮮嗎 枇杷放冰箱好還是不放冰箱好
臍橙可以放冰箱保鮮嗎 橙子在冰箱放一個月還能吃嗎
蓮蓬放冰箱可以保鮮嗎 蓮蓬放冰箱裏能保存多長時間
石榴可以放冰箱保鮮嗎 石榴能在冰箱放多久
生板栗可以放冰箱保鮮嗎 生板栗放冰箱怎麼保存