蠔油過期還能吃
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蠔油生菜是餐桌上一道美味,很多人都喜歡吃,而其中的亮點莫過於蠔油了,很多人都喜歡在菜中放蠔油,放得久了的蠔油還可以吃嗎?
建議不要吃過期的蠔油。
食物在出廠之前都會在瓶身設置一個限食用期限,蠔油過期就是超出限食用期限了,這樣的蠔油對身體有傷害,建議不要吃過期的蠔油。
過期的蠔油中比較容易滋生各種細菌,例如大腸桿菌等,誤食可能會導致腹瀉、噁心等症狀,情況嚴重的建議送往醫院進行治療。
打開後的蠔油在常溫下容易變質,建議遠離熱源存放在陰涼乾燥處,條件允許的話可以放在冰箱中冷藏保存,減慢蠔油的發酵、變質進程。
蠔油是提煉的牡蠣精華,所以,蠔油中的嘌呤比較高,建議痛風患者不要食用,以免加重痛風症狀。
從分類來說蠔油屬於海鮮類食物,所以,對海鮮過敏的人不宜吃放蠔油的菜,以免引發過敏症狀。
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