無花果的皮能吃嗎 無花果怎麼挑選才甜
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無花果是一種開花植物,無花果具有一股很濃厚的味道,味道很甘甜夾帶着一股清香,非常的可口,是老少適宜的良品。無花果的皮能吃嗎?無花果怎麼挑選才甜?
無花果的皮可以食用。
一般都是用無花果皮泡茶,在泡茶前要將無花果的皮清洗乾淨。無花果的皮中含有氨基酸以及維生素等等的成分,食用之後是可以起到補充營養的作用。不過要注意的是無花果果蒂上的白色液體有一定腐蝕性,所以一定要洗乾淨後再食用。
挑選無花果底端自然裂開的,裂開正是它成熟的表現,只要沒有出現變壞的情況,說明這樣的無花果成熟度非常好,甜度也是非常高。
成熟的無花果表皮顏色是深紫色,成熟度越好,深紫色的覆蓋面越廣,味道也越好。有的無花果表皮是青色的,基本上成熟度是不夠的,所以甜度自然也不會高。
成熟度好的無花果,可以用手去輕輕捏一下,捏上去軟軟的,證明這個無花果已經熟了,吃起來比較甜。如果摸上去特別硬,那麼說明還沒到完全成熟,甜度自然也就不盡如人意。
1、先不要清洗無花果,挑選出硬爽的果子保存,軟糯的、破皮的先吃掉。取乾淨塑料袋,把挑選好的無花果放入袋子,排儘裏空氣密封起來,再放在冰箱的冷藏室保存。
2、乾燥保存,將無花果鋪開晾曬,注意經常翻動和保持地面乾燥,然後放入塑料袋密封儲存。
3、如果想長時間保存無花果,就用冰箱冷凍。然而冷凍水果的保質期雖然長達3個月以上,但冷凍水果的細胞壁會被破壞,解凍後影響其口感和營養價值。
無花果可以空腹吃。
無花果中成分只要植物酸對胃腸刺激比較大,但無花果中植物酸的含量低,糖分的含量高,中和之下,對胃腸的影響很小,可以空腹食用。且無花果有開胃健食的功效,十分適合胃口不佳的人在飯前空腹食用,又不像別的水果那樣刺激腸胃,既然保護了胃,又開了胃。
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