臍橙放久了會甜嗎 臍橙要放多久纔會甜
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在挑選臍橙的時候從外觀上看都差不多,但是有時候買回來的臍橙吃起來就是比較酸,那臍橙放久了會甜一些嗎?
有可能會。
造成臍橙不甜的原因主要有兩個,一個是因爲臍橙自身的品種原因,一個是因爲臍橙的成熟度不夠所造成的。
如果是因爲成熟度不夠所造成的不甜,那麼經過放置之後臍橙中所含的水分會慢慢揮發掉,糖分的濃度會有所上升,所以相對來說是會要更甜一些的;但如果是因爲自身品種不好或發育不良等造成的不甜,那麼經過放置之後一般也不會太甜。
視情況而定。
現在的一些果農爲了方便臍橙的運輸,會在臍橙還只有7-8成熟的時候就採摘下來,再後期通過人工處理來進行催熟,一般來說要等臍橙成熟了之後味道纔會變甜,而且隨着放置時間的延長,其中所含的水分越少,糖分的濃度也就越高。
但如果放置時間過長,水分流失過多的話,也會使臍橙的口感變差,所以一般來說如果臍橙已經變得很黃了,且散發出一股自然清香的時候就可以吃了。
短時間可以。
臍橙適合保存在5-10攝氏度,相對溼度爲85%-90%的環境中,而冰箱冷藏的溫度爲4-6攝氏度,所以短期內是可以放進冰箱中冷藏保存的。
但是對於橙子、檸檬這一類酸性水果來說,如果置於冰箱中長期冷藏保存的話,很容易使果皮中所含的揮發油滲透進果肉裏,從而出現果肉發苦的情況,所以一般不建議將臍橙放進冰箱中長期冷藏保存。
5-10攝氏度的環境下。
臍橙的果皮比較厚,可以對其中所含的物質起到一定的保護作用,而且其上市時間一般在冬天天氣溫度比較低的時候,所以如果溫度不太高的話可以直接將其置於室內陰涼、通風處保存,這樣不僅可以保存較長的時間,而且還能保證臍橙的口感跟營養價值。
但是如果室溫比較高的話,那麼建議還是將其放在冰箱中冷藏保存會比較好,但是最好是儘快吃完,以免影響臍橙的口感。
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