荔浦芋頭有點酒味還能食用嗎 荔浦芋頭和普通芋頭的區別
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買的荔浦芋頭居然發現又酒味了,這樣的芋頭還可以吃嗎?爲什麼荔浦芋頭會有酒味?下面和小編一起來看看吧。
如果沒有壞掉,有點酒味是可以吃的,但是壞掉的芋頭就不能吃了。壞掉的芋頭不僅聞起來有酒味,而且芋頭會變軟、發黃、發黑,還有一股鹼味。想要知道芋頭有沒有壞,還可以扒開皮毛,看有沒有發黴、腐爛、硬化的情況。
荔浦芋頭比一般的芋頭大,一般每個可達1千克以上,而普通的芋頭比較小,一般200-300克左右。
荔浦芋頭切開後會有紫色的花紋,而普通的芋頭切開裏面是白色的,而且沒有花紋。
荔浦芋頭吃起來口感比較粉,香味很濃郁,而普通芋頭吃起來口感軟糯,相對來說香味沒有那麼濃郁。
15-30分鐘。
荔浦芋頭煮多久熟,一般和芋頭的大小有關,如果是個頭小或者是切塊的,一般15分鐘就可以煮熟,如果個頭比較大,則需要30分鐘左右的時間才能夠熟透。蒸芋頭的時候需要將鍋裏面的水煮開,冷水下鍋蒸出來的芋頭不如熱水蒸出來的口感佳。
1、乾燥陰涼出保存
荔浦芋頭要放在乾燥陰涼並且通風的位置進行保存,用紙箱裝好,或者用薄膜袋裝好,不過袋子需要打一些孔,方便芋頭透氣。在農村則可以放在地窖中保存。
2、冰箱保存
處理過的荔浦芋頭可以放冰箱保存,如油炸或蒸熟後的荔浦芋頭可以放在冰箱保存。
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