枇杷放冰箱好還是不放冰箱好 枇杷可以冷凍保存嗎
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最近是枇杷上市的季節,新鮮的枇杷看起來鮮嫩多汁,但是有時候買多了吃不完,那枇杷是放冰箱好還是不放冰箱好呢?
視情況而定。
如果是已經成熟了的枇杷,那麼此時將其置於冰箱中保存的話,可以更好地抑制細菌等微生物的生長繁殖,因此枇杷的保存時間也會要更長一些,但其果皮會很容易變黑。
而如果是還沒有成熟的枇杷,那麼將其置於冰箱中保存的話就會抑制乙烯的釋放,此時就會影響到枇杷的成熟,所以是不能夠置於冰箱中保存的。
可以冷凍保存。
枇杷的果實比較柔軟,果皮比較薄,而且又是在天氣比較熱的時候上市,所以買回來的枇杷很容易就會變質。
此時如果吃不完的話是可以選擇將其置於冰箱中冷凍保存的,但在冷凍之前,建議最好是先將其果皮剝掉,並將果肉清洗乾淨,不然後面剝皮的話還需要解凍,而解凍又會影響到枇杷的口感和營養,剝出來的果肉也會十分軟爛。
保存時間過長、溫度過高、溼度過大。
枇杷中含有較多的多酚類物質,如果保存時間過長以及溫度過高、溼度過大的話那麼就會很容易與空氣發生氧化反應,從而就會出現變黑的情況。
但枇杷變黑並不等於變質,此時並不會對內部的果肉造成太大的影響,所以將果皮剝掉之後是可以繼續吃的,但如果裏面果肉也變黑了的話,那麼就不建議再繼續吃了。
是比較高的。
枇杷的含糖量一般在8-10%左右,即100克枇杷中含有大約8-10克的糖分,是屬於中等含糖量的水果之一,因此平時在吃枇杷的時候也要注意控制好食用量。
而對於一些本身血糖偏高的人羣來說,在血糖控制不穩定的情況下是不建議食用的,如果要吃的話建議等血糖控制穩定,再在兩餐之間適量食用,並相應地減少接下來的主食攝入量。
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