湯圓和什麼一起搭配着吃 湯圓一次吃幾個合適
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湯圓軟糯,餡料豐富,外觀圓白,是非常好吃的傳統美食小吃,但這湯圓單獨吃有些過於甜膩,不知道和什麼搭配吃更好呢?
如果湯圓是甜口餡的,可以搭配醪糟、桂花、紅棗、枸杞、桂圓、紅豆沙、豆漿、牛奶、水果丁、椰汁、紅糖、銀耳湯等甜湯一起煮,其中,醪糟也就是甜酒,它和湯圓是一種最常見的搭配,不僅有助於消化,還能驅寒暖胃,活血化瘀,豐富湯圓的口感。
如果湯圓是鹹口餡的,可以搭配一些青菜、蘑菇、豆腐、蔥蒜、雞肉、豬肉、蝦米、海帶、等做成鹹鮮湯煮着吃,還可適量放一些姜,不僅吃後不覺得那麼容易膩,而且味道好。
湯圓油脂多,甜度高,吃多了容易覺得甜膩,可以搭配一些辛味的食物,如蔥、姜、蒜、辣椒等,來平衡湯圓帶來的腸胃不適,減低對脾胃的傷害,推薦蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等,不僅爽口解膩,營養也更均衡。
湯圓吃後不易消化,還會覺得甜膩,而一些大麥茶、普洱茶、龍井茶等飲用後可解膩,助消化,還能減少其他高熱量食物的攝入,幫助減肥。
三個左右比較合適,不可多吃。理由如下:
1、湯圓熱量高,吃多了容易發胖。
2、湯圓採用糯米、芝麻餡料、豬油等製作而成,其消化難度較大,吃多了會增加腸胃負擔,導致腸胃不適。
3、湯圓含糖高,升糖指數高,食用過多會導致血糖升高,尤其是有糖尿病的人,更不能多吃。
4、湯圓較爲甜膩,吃多了容易噁心、反胃,同時還會影響食慾,導致飲食單一,營養不均衡。
一次食用湯圓不超過20克,大約是3個左右,另外個頭較小的無餡料湯圓也要控制好量,過多同樣對健康不利,而一些無糖湯圓可能帶有代糖成分,也不宜多吃。
根據情況決定。
煮熟的湯圓已經變得溼黏,不可放入冷凍,否則後續加熱口感不好,還容易露餡,最好是先瀝乾多餘的湯水,然後放入保鮮碗中,用保鮮膜封好,然後冷藏保存,儘快吃掉,保存時間不能超過24小時,以免變味變質。
如果是沒有下鍋煮的湯圓,由於已經拆開包裝解凍了,建議剩下的完整湯圓儘快放入冷凍層,重新冷凍起來,在一週內吃掉,以免變質,誤食對健康不利。
炸好的湯圓和煮的不同,由於水分含量少,油脂含量高,保存時間相對更久一些,一般密封保鮮袋裝好,5度左右放室內可以保存2-3天左右,放冰箱冷藏室保存大約3-4天,還可放冷凍保存,能放2周左右。
會過期。
冰箱冷凍層並非食物保險室,雖可以延長食物的保存時間,但這個時間並非永久,以湯圓爲例,未開封的湯圓冷凍保質期在18個月左右,在一直保持低溫冷凍的情況下,一旦過了包裝上的保質期,湯圓可能有開裂、壓扁、發黴,顏色發黑或發黃等異常,並逐漸滋生細菌等微生物,一旦過期了就不能繼續食用,否則會對健康造成危害。
而開封后的湯圓可冷凍保存1周左右,因爲冷凍期間或多或少湯圓都可能有滋生細菌等影響,長時間存放後繼續食用將對身體健康不利。
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