莧菜豆腐羹

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莧菜性味甘涼,長於清利溼熱,清肝解毒,涼血散瘀,用莧菜做莧菜豆腐羹也是一到不錯的菜餚。

食材

主料:莧菜500g

其它食材:內酯豆腐1盒、香菇3朵、油適量、鹽適量、雞精適量、水澱粉適量。

莧菜豆腐羹

做法步驟

1.莧菜去老根摘洗乾淨。

2.鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝乾水分

3.然後把莧菜切碎備用。

4.香菇切丁開水焯燙備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥花。

6.放入香菇翻炒片刻關火。

7.然後把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。

8.煮上3分鐘後加入莧菜,加入鹽提味。

9.然後加入水澱粉攪拌濃稠。

10.再放入豆腐,煮開加少許雞精,淋入少許香油。

莧菜豆腐羹 第2張

功效

清利溼熱,清肝解毒

莧菜豆腐羹 第3張

成果

莧菜豆腐羹 第4張

精彩圖片

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