凍梨怎麼看壞沒壞 凍梨可以吃皮嗎
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很多人都說,凍梨看起來和壞的一樣,但實際上又可以吃,都讓人分不清,什麼時候是真的壞了,那麼凍梨怎麼看壞沒壞呢?
從氣味和口感來看。
由於凍梨是新鮮梨經反覆冷凍,直到裏面外面都變黑製成的,而且解凍後,也會出現稀軟流汁現象,因此從外觀上,很難判斷出凍梨是好是壞,但食物變質除了會使外觀發生變化以外,還會使氣味和口感發生改變,因此凍梨都從這兩個方面判斷好壞。
一般正常的凍梨,吃起來十分綿密和新鮮,沒有任何怪味和異味,而壞了的凍梨,會在細菌微生物的作用下,產生黴味、酒精味、酸臭味、腐臭味等味道。
可以吃皮。
首先,梨皮本來就是一種可以吃的部分,因爲梨皮並不影響總體口感,而且同樣含有大量纖維素、礦物質等營養成分,去除了後反而會導致食用價值下降。
其次,凍梨的組織已經在低溫環境下遭到破壞,十分容易出現流汁現象,要是將梨皮去除,很容易導致水分和營養流失,使凍梨的食用價值下降,因此凍梨最好連皮吃。
凍梨不僅營養豐富,含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等人體必需的成分,還屬於涼性食品,有解酒、助消化等功效,因此非常適宜喝酒後及消化不好的人羣吃。
凍梨是經冰箱冷凍而成的,其中含有大量涼氣,且含有的纖維素成分,有促進腸蠕動的作用,所以食用過多後,很容易對胃腸道產生刺激,引起腹痛、腹瀉等不適症狀,因此凍梨的食用量要有所控制。
根據情況看。
凍梨會引起拉肚子,一般都是由於其太涼了,對腸胃產生刺激所致,而這種生理性刺激引起的拉肚子,症狀一般不會太嚴重,注意休息,多喝熱水就可以緩解了。
但如果在休息後,症狀沒有得到緩解,甚至更嚴重了的話,則應考慮病理因素,建議患者及時就醫檢查,以免延誤病情引起更嚴重的後果。
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