哪種梨適合做凍梨 在冰箱凍梨爲什麼不黑
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凍梨是一種北方小吃,很多南方人都沒有吃過,但是從網上看,凍梨自己用冰箱就可以做,那麼哪種梨適合做凍梨呢?
凍梨需要選擇水分比較豐富,口感比較清甜的梨做,要不然做出來的口感會比較差,因此比較常用的是花蓋梨、秋白梨、白梨、尖把梨等品種。
但從理論上來說,只要是梨都可以做成凍梨,因爲無論什麼品種的梨,其成分和功效是一樣的,只不過是味道和口感上有所區別罷了,所以製作凍梨對梨子的品種要求並不是很高。
製作凍梨,需要零下十多度的環境,也就是說凍梨需要放在冰箱的冷凍室,如果沒有變黑的話,則很有可能是放入了冷藏區或者保鮮區。
凍梨需要將梨冷凍完成後,拿出解凍,然後再進行冷凍,以此反覆後直到變黑,纔算是成功,總體需要1周左右的時間,因此冰箱凍梨不黑,還有可能是因爲時間不夠。
可以。
凍梨是由新鮮梨製作而成的,只不過能夠製作成凍梨的品種較多,所以凍梨不一定會是雪梨,但無論什麼品種的梨,其成分和功效是一樣的,因此都可以用來同冰糖燉梨水喝。
但由於凍梨在經過冷凍、解凍後,可能會流失部分營養,因此凍梨做的冰糖雪梨相對於新鮮梨來說,營養價值和食用價值都會比較差一些。
不會。
一般來說,凍梨吃了是不會引起咳嗽的,因爲梨只是一種水果,並不會引起疾病發生,而且其在中醫上,還有降火、清心、潤肺、化痰、止咳、退熱等功效,食用後對風熱型咳嗽還可以起到一定緩解功效。
只不過需注意的是,凍梨並不能對所有類型的咳嗽,都起到改善作用,因爲凍梨的性子偏寒,如果是風寒咳嗽的話,可能反而會導致咳嗽加重,因此風寒咳嗽的患者,最好是不要吃了。
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