雪燕泡了三天還能吃嗎 泡發好的雪燕能放幾天
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這幾天天氣乾燥,想着買些雪燕桃膠回來燉着吃,可是聽朋友說雪燕要泡很長一段時間,那麼雪燕泡三天還能吃嗎?
不建議吃了。
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹的木髓分泌物,從營養成分來說,雪燕一般是由多糖等物質組成,用清水泡發一般要20個小時左右,不過其在生成的過程中,容易沾有灰沙、樹皮等雜質,因此雪燕泡發後不能長時間放置,否則可能存在細菌微生物滋生的情況,而泡了三天的雪燕極有可能變質不能食用了,因此並不建議繼續食用。
食用後可能中毒。
雪燕泡發後是否有毒不僅和泡發時間有關,還可能和水質、泡發的容器是否含有不潔有毒物質、泡發環境等有一定聯繫,因此單從雪燕泡發的時間來看,無法判斷其是否有毒。
不過在水質乾淨、容器乾淨、環境衛生的條件下,如果發現雪燕有異味、質地發爛等變質特徵,說明雪燕已經滋生大量的細菌,那麼吃了這樣的雪燕極有可能使人出現食物中毒症狀。
視情況而定。
如果雪燕泡發後放在冰箱冷藏的話,冷藏室的溫度一般在4-10度左右,低溫的環境可以有效抑制細菌的繁殖速度,所以雪燕一般能保存2天左右,而如果放冰箱冷凍的話,冷凍室的溫度多在0度以下,細菌繁殖也會更緩慢,雪燕泡好後大約可以保存一週左右,不過雖然雪燕泡好後短時間內不會壞,但還是建議儘快食用完。
1.準備雪燕3克、桃5粒、皁角米15粒、石蜂糖2、適量玫瑰花、紅棗、枸杞。
2.先將桃膠、雪燕、皁角米用清水泡發,泡至手捏起來無硬核幹即可。
3.將泡好的桃膠、皁角米和紅棗、枸杞一起放入鍋中,倒入適量清水。
4.先開大火煮開,然後小火煮30分鐘左右,等煮至桃膠軟糯,再加石蜂糖煮5分鐘。
5.等石蜂糖融化後,加入玫瑰花瓣到甜羹中,大約2-3分鐘左右就可以吃了。
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