雪燕泡了兩天還能吃嗎 雪燕泡多了怎麼保存
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雪燕是蘋婆樹的植物木髓分泌物,泡發後和燕窩相似,含有多種營養物質,有較高的食用價值,人們常用雪燕、銀耳、皁角米等燉湯喝,那麼,雪燕泡了兩天還能吃嗎?
雪燕是蘋婆樹的植物木髓分泌物,泡發後和燕窩相似,含有多種營養物質,有較高的食用價值,人們常用雪燕、銀耳、皁角米等燉湯喝,那麼,雪燕泡了兩天還能吃嗎?
看情況而定。
雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物,在分泌過程中,容易粘黏沙塵、樹皮等雜質,而且雪燕質地較硬,一般要用清水浸泡6~8個小時,纔可以煮熟食用,但雪燕泡發後富含水分,很容易滋生細菌及微生物,因此,不宜泡太長時間,如果雪燕泡了兩天,沒有出現變色、變味等情況,則可以繼續食用。
放冰箱保存。
雪燕在泡發的時候,可以中途換水2~3次,將裏面的雜質挑出,這樣泡發的雪燕更晶瑩剔透,如果雪燕泡多了不能吃完,可以裝入乾淨的保鮮盒中,放入冰箱冷藏,這樣可以保存2~3天,不宜存放太久,以免發生變質,或破壞雪燕中的營養成分。
還有。
雪燕是常見的滋補保健品,含有多種營養物質,生活中很多人都喜歡吃,由於雪燕是植物木髓分泌物,泡發後呈膠狀,所以長時間燉煮,會將雪燕煮化,但這並不影響雪燕的營養價值,僅會降低口感。
1~2天。
雪燕泡發後晶瑩剔透,含有L-鼠李糖、D-半乳糖醛酸等成分,具有美容養顏、潤腸通便等功效,燉好的雪燕現吃是最好的,不僅口感嫩滑,而且更利於營養成分的吸收,如果燉好的雪燕吃不完,可以用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏,一般可以保存1~2天。
雪燕桃膠羹
材料
桃膠15g、皁角米15g、雪燕8g、紅棗5顆、冰糖適量。
做法
1、將桃膠、皁角米、雪燕洗淨,用清水浸泡8~15個小時;
2、將三者中的雜質去除,將枸杞、紅棗洗淨備用;
3、將以上材料放入燉鍋中,加適量水;
4、大火煮開,轉中小火燉1~2個小時;
5、加適量冰糖,攪拌均勻,即可食用。
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