苦菊和茼蒿的區別 苦菊和茼蒿能一起吃嗎
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苦菊和茼蒿從外觀看起來有幾分相似,很多人都分不清這兩種蔬菜的區別,那苦菊和茼蒿到底有什麼區別呢?
是不同種類的食材。
苦菊和茼蒿並不是同一種食材,其中苦菊是桔梗目菊科苦苣菜屬一年生或二年生草本植物,又名苦菜,具有清熱、消炎、抗菌、明目等多種作用,顏色碧綠,可生吃也可涼拌,吃起來味道比較苦。
而茼蒿是桔梗目菊科茼蒿屬一年生或二年生草本植物,又名蓬蒿、蒿菜、菊花菜等,具有安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃的作用,吃起來並不帶有苦味。
能一起吃。
苦菊和茼蒿中所含的成分並不存在配伍禁忌,一起食用也不會產生毒性物質,因此是可以搭配在一起適量食用的。
而且苦菊和茼蒿都是營養價值比較高的食材,其中都含有十分豐富的營養物質,而且茼蒿中還含有絲氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸等多種人體所需要的氨基酸,因此兩者搭配在一起吃的話對人體來說營養價值會更高一些。
一般無相剋食物。
苦菊是日常生活中很常見的一種蔬菜,與大部分食物都不存在配伍禁忌,一起食用也不會產生毒性物質,因此一般是不存在相剋食物的。
但是因爲苦菊的性質偏寒性,食用後會對脾胃造成一定的刺激,因此在吃苦菊的時候一定要適量食用,而且對於脾胃本身虛寒、容易拉肚子的人羣來說,在吃苦菊的時候最好是避免同時食用寒性較大的食物,以免出現腸胃不適的症狀。
可以適量吃。
苦菊的熱量很低,每100克的苦菊中只含有56大卡的熱量,脂肪含量爲0.6克,是屬於一種低熱量、低脂肪的食物,所以在減肥期間是可以適量吃一些的。
而且苦菊中還含有較多的纖維素,在減肥期間適量吃一些苦菊的話可以爲人體增強一定的飽腹感,從而可以減少其它高熱量、高脂肪食物的攝入,在一定程度上也能對減肥起到一定的促進作用。
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