豬腰子裏面白色物能吃嗎
本文已影響2.14W人
本文已影響2.14W人
豬腰子也叫豬腎,不僅味道鮮美,而且具有滋陰補腎的功效,但是很多人買了豬腰子回去處理時,卻發現切開豬腰子裏面有許多白色的東西,那麼豬腰子裏面的白色物能吃嗎?
豬腰子裏的白色物是不能吃的。這白色東西是豬的腎盂及腎纖維囊,豬腎臟的濾尿器官,這一部分有很濃的騷味,而且白色的纖維膜內還有一個淺褐色的腺體,是豬的腎上腺,含有激素,所以在烹煮時要去掉,不能吃。
豬腰子裏的白色纖維裏含有豬的腎上腺,它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺,其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高,排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解,使心跳加快,誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。
先把豬腰子表面的薄膜剝除,再把豬腰子立起來,用刀順着有白色經絡的地方切下去,將豬腰子縱向切成兩半,然後將裏面的白色經絡剔除,並清洗乾淨,儘量保證豬腰的完整。然後將豬腰子切片,倒入白酒,用手反覆捏洗豬腰子,使酒能夠迅速滲透到豬腰子裏面,可以去除腥味。
1、看顏色,新鮮的腰子柔潤光澤,有彈性,呈淺紅色;不新鮮的腰子顏色發青,被水泡過後變爲白色,質地鬆軟,膨脹無彈性,並散發出一股異味。
2、看它的表面有沒有血點,若有,則不正常。
3、看它是否比一般的豬腰厚大一些,若是又厚又大,則要仔細觀察是否屬於腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是:將豬腰用刀切開,看髓質(紅色組織與白色筋絲之間)和皮質是否模糊不清,若是,則是不正常的,不要購買。
豬腰子也叫豬腎,不僅味道鮮美,而且具有滋陰補腎的功效,但是很多人買了豬腰子回去處理時,卻發現切開豬腰子裏面有許多白色的東西,那麼豬腰子裏面的白色物能吃嗎?
1、豬腰子含有膽固醇,血脂偏高者、高膽固醇者、患有心血管疾病者忌食。
2、《本草綱目》記載豬腰子:“腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者,非所宜矣。”因此腎氣虛寒者忌食豬腰子。
3、《隨息居飲食譜》記載豬腰子:“諸病皆忌,小兒尤不可食。”小孩子不可多吃豬腰子。
4、豬腰子不可與豬肺同食,豬腰子味甘、性平,豬肺味甘、性微寒,二者同食會加重寒性,傷脾胃。
5、豬腰子不能和黃豆同食,二者都是高蛋白質食物,人體攝入過多蛋白質不利於消化吸收。
6、豬腰子不能和海帶同食,同食會引起便祕。
食材:豬腰子300克,杜仲30克,雞血藤15克,桑寄生30克,紅棗10克,姜5克,鹽3克。
做法:先將杜仲去皮,然後將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨,再將豬腰子去掉脂膜,切片,最後把全部食材一齊放入瓦鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮一小時,調味即可。
功效:這道藥膳可以補益肝腎、強腰壯骨,適用於更年期男人的腰痠腿疼、陽痿遺精、性慾減退等症狀。
食材:豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食鹽少許。
做法:將豬腰洗淨,剝去脂膜,剖開,剔去筋,切成花狀,生薑去皮切片。鍋內注入清水加一塊薑片,水燒開後倒入腰花焯2分鐘盛起,用清水洗淨。往砂鍋內注入清水,放入腰花及剩餘的薑片。紅棗及花旗參洗淨,放入砂鍋內。蓋上鍋蓋,大夥燒開,小火煲2小時,最後加鹽調味。
功效:這道藥膳可以補氣養血,滋補肝腎,可用於腎氣不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢涼、小便頻數、視物不清、陽痿、遺精。
食材:豬腰子1個,核桃仁10克,山茱萸6克,鹽適量。
做法:將豬腰子去筋膜、洗淨,先將豬腰放入開水中焯一遍,除去血水腥味,再將核桃仁、山茱萸和豬腰子放入鍋內加水煮熟,加鹽調味即可。
功效:滋陰、補腎、固精,適用於腎虛腰痠、遺精、盜汗等症。
食材:豬腰子1個,沙苑子、枸杞子各9克,生薑3片,鹽適量。
做法:將豬腰子去筋膜,剖開洗淨,切如腰花樣,將沙苑子、枸杞子紗布包好後同豬腰子一起放入鍋中,加水、生薑同燉至豬腰子爛熟,最後加鹽調味。
功效:補腎固精、清肝明目,適用於肝腎兩虛所致的腰膝痠軟、頭暈耳鳴、尿後餘瀝等症。
食材:豬腰1個,香菇5個,大米50克,生薑1塊,調味品適量。
做法:現將豬腰子去除筋膜,切成條,加入鹽巴抓一抓,再用清水沖洗,以去除腥味,將生薑去皮洗淨切絲,香菇泡發後切丁。然後將大米加水入鍋煮沸,加入切好的香菇,待香菇煮沸5分鐘後,再加入豬腰,最後放入生薑,加入鹽、雞精、胡椒粉、香油調味即可。
功效:補腎,強腰,益氣。
如何去豬腰子腥味 怎麼洗豬腰子
白蘿蔔裏面變成藍色的還能吃嗎 白蘿蔔變色了是什麼原因
茄子裏面發棕色能吃嗎 怎麼判斷茄子壞了
生蠔裏面黑色的能吃嗎 生蠔裏面黑色的怎麼處理
鮑魚裏面的黑色能吃嗎 鮑魚裏面綠色的東西可以吃嗎
萵筍裏面有白色能吃嗎 萵筍爲什麼有白色液體
茭白裏面有黑色的小點能吃嗎 茭白裏面的黑點是什麼
豬腰子可以冷凍保存嗎 豬腰子放冰箱可以多長時間
吃豬腰子能補腎嗎
紅薯切開後有白色液體能吃嗎 紅薯裏面是白色的怎麼回事
豬腰子裏面白色的能吃嗎
柚子裏面長黃膠能吃嗎 柚子裏面的有金黃膠狀物
西紅柿裏面綠色能吃嗎 聖女果裏面的籽是青的能吃嗎
榴蓮裏面的白色瓤可以吃嗎 榴蓮裏面的核能吃嗎
白心柚子上火還是降火 白心柚子裏面變成粉色還能吃嗎
新鮮的豬腰是什麼顏色的 如何判斷豬腰壞沒壞
菠蘿裏面有白色能吃嗎 菠蘿裏面有點黑能吃嗎
生蠔裏面綠色的一團是什麼 生蠔裏面綠色的能吃嗎
蜂蜜柚子茶裏面的柚子皮能吃嗎 柚子裏面的白肉可以吃嗎
花甲要不要擠裏面黑色 花甲裏面黑色的東西能吃嗎