山姜有什麼作用和療效 山姜的副作用
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想煲個椰子雞湯來喝,但看到網上的做法說是要用到山姜調味才正宗,不知道山姜食用有什麼具體的作用和療效呢?
在《貴陽民間藥草》中有記載:“山姜根莖及葉:溫肺,散寒,止咳。”可見山姜有溫中散寒的作用,日常直接食用或煮水喝能驅散體內寒氣,適用於風寒感冒、胃寒冷痛等病症的緩解治療。
風溼之邪留滯經絡、肌肉、關節等部位,可出現遊走性疼痛症狀,而山姜具有祛風除溼的作用,對於因風溼導致的風溼性關節炎具有一定的緩解治療作用,適宜風溼筋骨痛的人羣經常服用或外敷使用。
山姜對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液循環,有活血散瘀的功效,在《四川中藥志》有記載:“山姜除風溼,解瘡毒。治風溼筋骨痛,治勞傷吐血,跌損瘀血停滯,月經不調及無名腫毒。”適宜用於跌打損傷、月經不調、勞傷吐血之症的緩解治療,尤其是手腳冰冷、寒性冷痛的經期婦女,服用一碗山姜水能很好驅寒暖胃,緩解經痛。
在《全國中草藥彙編》中有記載:“山姜祛風通絡,理氣止痛,主治風溼性關節炎,跌打損傷,牙痛,胃痛。”可見山姜有理氣止痛的功效,建議平時有脘腹冷痛現象的,用山姜3—6克煎湯服用緩解治療。
山姜味辛、性溫,爲芳香性健胃藥,在臨牀上可用於治療消化不良、腹痛、嘔吐、噫氣、慢性下痢的病症,日常適量食用可健脾益胃,開胃消食,適宜搭配牛肉、雞肉、陳皮等食物健脾開胃,化積消食食用。
山姜中含有的桉油精、山姜素等營養成分具有消炎抗菌的作用,主要是針對結腸炎耶爾森菌、摩根變形桿菌和福氏痢疾桿菌有一定的抗菌作用,但對腸毒素型大腸桿菌則沒有抑、殺菌作用。
正確食用山姜並無副作用,但以下錯誤食用方法可能會帶有相關副作用,如:
1、山姜有活血的作用,如孕婦食用可能導致流產等危害。
2、本身熱性體質的人應忌食山姜,否則會加重體熱,出現口舌生瘡、咽喉腫痛、大便祕結、小便短黃、牙痛等身體不適症狀。
3、山姜性溫,食用過多可加重體內熱氣,容易引發上火的症狀。
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