鮮桂圓可以冷凍保存嗎 鮮桂圓怎麼保存最久
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桂圓我們都很熟悉,而且很多人都很喜歡吃,因爲吃起來比較清甜爽口,所以可能會一次性吃的比較多一點,那麼鮮桂圓可以冷凍保存嗎?鮮桂圓怎麼保存才能最久呢?
不建議冷凍保存。
新鮮龍眼水分比較豐富,而且表皮比較薄,如果冷凍保存的話,雖然保存的時間延長了,但是會使龍眼中的肉質受到冷凍低溫的破壞,吃起來的口感會不好,並且冷凍層的話溫度比較低,直接吃的話容易引起腸胃不適。
龍眼比較適合在4-6攝氏度的環境下冷藏保存,在這個溫度下,龍眼可以消耗很少的能量,可以用網狀的保鮮袋來保存,以利於它的呼吸,如果家中沒有網狀塑料袋,可將保鮮袋打幾個洞,效果也是一樣的。
熱燙保鮮就是在龍眼採摘之後,把龍眼整個放到沸水之中燙一下,但是時間不能過長,否則龍眼的果肉會受到損傷,失去了原本的味道,但是也不能太短,時間過短的話起不到保鮮的效果。在把龍眼燙過之後放在通風比較好的地方進行晾曬,可以更甜,果肉的味道更加濃郁。但是果實外觀顏色雖然與鮮果相似,裏面的果肉已經變爲褐色。
曬乾可利用紫外線殺菌的方法,一定程度上清理掉桂圓表面上的細菌,還可以使桂圓一部分水分蒸發,減少細菌滋長的條件,曬乾的桂圓保存的時間比較長,而且味道吃起來也比較好,不會變淡。
桂圓性溫,如果吃多了可能會引起上火,導致人體肝火旺盛,口乾舌燥,而且體質虛弱的人如果吃太多桂圓,就會出現流鼻血、身體燥熱的現象,對人體健康有一定的影響,所以還是不要吃太多,以免導致上火。
桂圓如果一次性吃太多,會引起腸道燥熱,導致消化不良,還容易導致便祕,建議一次吃10顆左右就可以了。
材料:新鮮桂圓適量
做法:
1、第一步先洗好桂圓,瀝乾水。
2、開火,鍋中放水,等水沸騰後放入桂圓加熱,在1分鐘左右。
3、把桂圓從鍋裏撈出,瀝乾水分。
4、把煮好的桂圓放在太陽下曬一週左右。
5、曬好後就可以食用了。
幹桂圓不僅味道好,甘甜,可以直接吃,還可以用來燉湯或者是作爲一類補血藥,可以用來補血益氣,養神安心。
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