秋葵焯水幾分鐘 秋葵不焯水吃有毒嗎
本文已影響2.41W人
本文已影響2.41W人
秋葵口感脆嫩,是很多人都喜歡吃的一種蔬菜,但在烹飪的時候很多人卻不太瞭解,那秋葵焯水幾分鐘?秋葵不焯水吃有毒嗎?
3分鐘左右。
秋葵在製作之前是需要進行焯水處理的,一般是將秋葵清洗乾淨之後,用沸水煮3分鐘左右,顏色變清脆之後再從鍋中撈出,撈出後用冷水稍微沖洗,待秋葵稍涼即可裝盤。
秋葵的烹飪方式有很多,可以清炒也可以涼拌,但不論是用什麼方式製作秋葵,在製作前都應該進行焯水處理,焯水不僅能幫助去除秋葵中的灰塵、細菌等,還能改善秋葵本身的苦味以及涎黏,使秋葵口感更爲脆嫩。
無毒,但食用過多會對身體造成一定的影響。
秋葵之所以要在製作前進行焯水處理,不僅是爲了將秋葵清洗乾淨,最主要的是因爲秋葵雖然是一種草本植物,但其中卻含有豐富的蛋白質。
但秋葵中還含有數量較多的草酸以及鞣質,這兩種成分如果食用後能抑制住人體對鈣質以及蛋白質的吸收。
而經過焯水之後,秋葵中的草酸和鞣質能夠被大部分消除,能促進人體對鈣質、蛋白質的吸收,如果在食用秋葵之前沒有進行焯水處理的話,雖然不會導致中毒,但食用過多可能會導致體內草酸、鞣質大量增加,影響身體營養的吸收,不利於身體健康。
不需要。
秋葵在焯水的時候是不需要切開的,直接整根放入鍋裏即可,因爲秋葵中含有黏性液體,以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、蛋白質以及草酸鈣等成分,經常食用,能幫助人體消除疲勞、迅速恢復體力等。
而如果將將秋葵切開後焯水的話,秋葵中的粘液以及部分營養成分,就很容易流失到水中,導致營養價值降低。
建議熱水下鍋。
將秋葵熱水下鍋焯水的話,由於焯水時間較短,短時間處在高溫下,不僅不會破壞秋葵的脆嫩,還能將秋葵中所含營養物質易流失的營養流失最小化。
如果用冷水焯的話容易將秋葵和水一同加熱,秋葵本身質地較脆,冷水下鍋焯水的話,不僅容易導致秋葵成熟,還容易造成秋葵中的營養流失。
吃生秋葵會怎麼樣 秋葵可以不焯水直接炒着吃嗎
秋葵切成片不焯水直接炒可以嗎 秋葵先切還是先焯水
秋葵焯水是冷水下鍋還是開水下鍋 涼拌秋葵焯水後需要泡冷水嗎
秋葵要焯水多長時間 秋葵一定要焯水嗎
秋葵要焯水嗎 秋葵要焯水多長時間
秋葵必須要焯水嗎 秋葵炒雞蛋要焯水嗎
秋葵可以生吃麼 秋葵需要焯水嗎
秋葵焯水後過涼水嗎 秋葵焯水的作用
秋葵焯水要切開嗎 秋葵爲什麼要焯水
秋葵焯水要切開嗎 秋葵爲什麼要焯水
秋葵焯水多長時間能熟 秋葵吃不完怎麼儲存
秋葵需要焯水嗎 秋葵不適宜什麼人吃
秋葵女人來月經吃有什麼好處 秋葵炒雞蛋要焯水嗎
吃秋葵能排毒減肥嗎 吃秋葵有什麼好處
秋葵切了沒過水怎麼辦 秋葵焯水要放鹽嗎
【秋葵焯水要幾分鐘】秋葵焯水要多久
秋葵爲什麼要焯水 秋葵發黑了還能吃嗎
秋葵清蒸要焯水嗎 蒸秋葵要蒸幾分鐘
秋葵熱水煮多長時間 秋葵焯水有什麼作用
秋葵吃之前必須要焯水嗎 秋葵炒雞蛋需要焯水嗎