珍珠奶茶沒有木薯粉可以用麪粉代替嗎 做珍珠奶茶沒有木薯粉怎麼辦
本文已影響1.62W人
本文已影響1.62W人
珍珠奶茶中的珍珠一般都是以木薯粉爲原料做成的,那沒有木薯粉的時候可以用麪粉代替嗎?做珍珠奶茶如果沒有木薯粉要怎麼辦呢?讓我們一起來看看吧。
可以,但是口感會不好。
木薯粉由於其具有較好的彈性、光滑性、更有嚼勁的原因,因此被用來製作珍珠。而麪粉不具備這些特性,如果用麪粉代替木薯粉製作珍珠的話,珍珠的口感會偏軟糯,吃起來會更像湯圓,且沒煮好的話還容易黏在一塊。
自制珍珠奶茶做珍珠的時候如果沒有木薯粉的話,可以用藕粉、土豆粉、生粉、紅薯粉這些較有彈性、口感較勁道Q彈的粉代替。這樣做出來的珍珠口感也比較有嚼勁,但是跟木薯粉做出來的珍珠還是有點差別。
麪粉和木薯粉從外觀上看是有蠻大的區別的。麪粉是由大米碾磨而來的,其顏色看起來會稍微偏黃一點;而木薯粉是由木薯通過相應的製作工序而製成,從顏色上看木薯粉的顏色要更加白。
麪粉中更多的營養物質是氨基酸;而木薯屬於熱帶水果,所以木薯粉中會含有豐富的維生素以及果糖等成分;
麪粉常被用來製作像湯圓、南瓜餅等食物;而木薯粉則可用來做粉絲、酒精、餅乾等。
如果是剛煮好之後很硬的話說明珍珠還沒完全煮透,只需將珍珠放鍋中繼續煮一會即可,珍珠是由木薯粉一層層滾成的,因此煮的時間可能會稍微久一點點,需要讓木薯粉熟化,要讓珍珠從外而內吸水,這樣煮出來的珍珠纔不會硬。
還有一種情況也會導致珍珠變硬,就是當珍珠放冰箱中冰了之後,像這種的話只要將珍珠重新加熱一下即可。
做珍珠的木薯粉可以用什麼代替
珍珠可以放在奶茶裏多久 珍珠奶茶的珍珠怎麼做
珍珠粉面膜怎麼做美白 珍珠粉可以天天用嗎
木薯粉可以用什麼代替 木薯粉是紅薯澱粉嗎
珍珠奶茶的珍珠有害嗎 珍珠奶茶的珍珠沒嚼會不會有事
木薯粉和木薯澱粉有區別嗎 木薯粉可以做什麼簡單的小吃
珍珠除了做奶茶還能做什麼 沒煮的珍珠可以冷凍嗎
珍珠奶茶裏的珍珠太硬了怎麼辦 珍珠怎樣煮q彈
珍珠奶茶可以隔夜喝嗎 珍珠奶茶放冰箱第二天珍珠變硬能喝嗎
珍珠奶茶可以用綠茶嗎 珍珠奶茶用什麼茶好
怎麼用玉米澱粉做珍珠 玉米澱粉做珍珠奶茶正宗嗎
珍珠奶茶的珍珠過夜了還能吃嗎 珍珠奶茶的珍珠可以放幾天
珍珠奶茶熱量高嗎 珍珠奶茶裏的珍珠吃多了對身體有害嗎
珍珠奶茶沒開封多久不能喝 珍珠奶茶怎麼保存
珍珠奶茶裏的珍珠怎麼保存 沒煮的珍珠可以冷凍嗎
沒有珍珠粉怎麼做面膜
珍珠奶茶隔夜能喝嗎沒拆開的 奶茶裏面的珍珠是什麼做的
珍珠奶茶沒有紅茶怎麼辦 所有的茶葉都可以做奶茶嗎
食用玉米澱粉能做珍珠嗎 普通麪粉可以做珍珠嗎
珍珠奶茶是用什麼做的 珍珠奶茶裏面的珍珠可以用什麼做