水爲什麼不能反覆燒開 第二次燒開的水能喝嗎
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現在很多家庭都是自己在家燒開水喝,這樣健康且節省,一般建議水儘量不要燒開多次,那麼水爲什麼不能反覆燒開呢?
因爲生水中一般含有較多的礦物質,而水在反覆燒開的過程中,一部分的水分子會汽化,這樣水減少了,但是水中的礦物質沒有減少,因此反覆燒開的水中礦物質濃度會比較高,經常飲用,會增加身體結石的風險。
能喝,但隔夜水燒開則不建議喝。
第二次燒開的水,並沒有經過反覆的加熱,水中的礦物質濃度不高,因此還是可以喝的。
但如果是隔夜的水或者存放了比較久的水,第二次燒開則不建議喝,最好重新接水燒開。因爲放置時間過久的水中微生物會大量滋生,從而產生更多的亞硝酸鹽和危害健康的細菌等微生物,即便再次燒開了喝,對健康也是不利的。
如果喜歡喝溫熱的水,或者礦泉水打開時間超過3天了,那麼可以將買的礦泉水燒開了喝,可以起到加熱和消毒殺菌的作用。
但是如果沒有上述兩個需求,則建議不要加熱,直接常溫喝就可以,因爲礦泉水一般含鈣、鎂較多,有一定硬度,常溫下鈣、鎂呈離子狀態,極易被人體所吸收,能夠起到一定的補鈣作用。而礦泉水煮沸之後,鈣、鎂易與碳酸根生成水垢析出,會造成礦物質的丟失。
生水中含有多種微生物、細菌、寄生蟲等,不能直接飲用,可出現菌類、寄生蟲、細菌、病毒等感染。
老化水也叫死水,長時間存儲不動的水,這種水中活性水分子很少,長期飲用會增加患病的風險。
千滾水是經過反覆多次燒開的水,這種水中礦物質的含量很高,飲用之後會增加患上結石病的風險。
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