白菜可以放多久 白菜放冰箱還是常溫
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今年冬天家裏囤了很多白菜,但是一時半會也吃不完,想問一下白菜可以放多久?白菜放冰箱還是常溫?
在常溫下,大白菜-般可以存放5天是沒有問題的,需要在大白菜的外面套-個塑料袋,然後再將所有的大白菜放進紙箱裏面。然後再將大白菜上面蔫了的兩層葉子扒掉,這樣可以防止大白菜進一步被污染。
在冬季低溫下的情況下,大白菜可以儲存十到十五天左右,在這個過程中,一定要注意不讓大白菜出現小黑點,如果大白菜的根部長出了小黑點的話,就代表着大白菜不能夠再食用。
大白菜儘量不要放在冰箱中保存。白菜中水分含量比較豐富,在低溫環境下,很容易造成水分大量流失,從而出現葉片萎縮、甚至是變質的現象。特殊情況下,白菜需要放進冰箱冷藏時,需要先用密封的包裝袋,將大白菜包好後排出袋中的空氣,並將冰箱的溫度調到0-3攝氏度左右,纔可將白菜放進冰箱中冷藏保存。但保存時間不宜過長。
1.晾曬貯存法:白菜的含水量很高,貯藏溫度過高會容易腐爛。
2.採購買菜後,先晾曬4-5天,曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉,將大白菜搬移到儲存間。
3.熱防防凍法:白菜適宜的貯存溫度,是0-5度,家裏有暖氣溫度高的就不要把白菜放到室內儲藏,可以放到院子裏或者地下室,家裏沒有供暖比較冷的,如果溫度在0度左右則通風貯存即可,若溫度在0度以下,要在白菜上鋪些塑料布或者棉被,防止凍傷。
建議是不要吃了,一般白菜放冰箱裏的保險期是3-7天,如果放的太久會出現腐爛變味等壞死的問題。就算沒有白菜沒有壞,但都放了一個月了,營養物質也流失很多了,口感也不好,最好還是不要吃了。
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