雪裏紅包包子用焯一下嗎 雪裏紅焯水可以喝嗎
本文已影響2.76W人
本文已影響2.76W人
包子是很多人都吃過的食物,可以當作主食來食用,雪裏紅也是很多人都知道的食物,那麼雪裏紅包包子需要用焯一下嗎?
如果是新鮮的雪裏紅是需要焯水。因爲新鮮的雪裏紅有一股辣味,焯水後則能減輕辣味,而且新鮮的雪裏紅就像野菜一樣,並不好吃,焯水後口感會好很多。
但是,如果你的雪裏紅是已經醃好的,那沒必要焯水,只需將雪裏蕻洗淨後擰乾水,切細待用,即可烹飪。或者新鮮的雪裏紅你是要去醃製,那醃製前也是不用焯水的,直接醃就行了。
我們通常所吃到的雪裏紅是醃過的,醃製後有特殊的鮮味和香味。沒有醃過的雪裏蕻不好吃,很辛辣,也咬不動,它天生就是要被醃的。但是,不醃的雪裏紅也是可以吃的,可以炒,可以拌,還可以用來做湯,但大家在清炒雪裏紅的時候,最好是焯水後再吃。
不可以喝。
雪裏紅焯水之後水是不可以喝的,因爲焯水之後水中會有很多比較髒的物質,而且水的口感會比較澀口,飲用起來並不好吃,所以不建議食用。
雪裏紅的營養價值高。雪裏紅是一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常醃着吃。
1、醒腦提神:雪裏紅含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神,解除疲勞的作用。
2、解毒消腫:雪裏紅有解毒之功,能抗染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口癒合,可用來輔助治療感染性疾病。
3、開胃消食:雪裏紅醃製後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、腸消化功能,增進食慾,可用來開胃,幫助消化。
4、明目利膈:寬腸通便雪裏紅組織較粗硬,含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便作用,可作爲眼科患者的食療佳品,還可防治便祕,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。
雪裏紅包子的用料:
雪裏蕻500,克梅花肉肉餡300克,鹽適量,豆腐乾200克,大蔥100克,姜10克,蒜10克,高度白酒10克,八角,桂皮,香葉,花椒,橘皮,大料20克,雞精適量,老抽適量,五香粉適量,白胡椒粉適量,幹辣椒,生抽適量。
雪裏紅包子的做法步驟
1.雪裏紅洗乾淨,洗去鹽分和沙土,切碎。肉餡打碎,蔥薑蒜幹辣椒切末。炒鍋下少許油,放入桂皮花椒大料,這些東西小火炸香撈出扔掉(一定要小火炸一分鐘,大火會炸糊,炸糊的油會苦)下入姜蒜幹辣椒炒香,下入肉末,倒入白酒或料酒炒至肉餡斷生炒香,倒入雪裏紅炒香。加入沒過菜量的水燉30分鐘,直至水收幹,雪裏紅燉爛,撈出放涼備用。
2.大蔥末,豆腐乾丁倒入放涼的熟餡中,加入老抽生抽適量,白糖適量,五香粉適量,雞精適量,鹽適量,攪拌均勻後就可以包包子了。
3.和麪和包包子的的方法就不上傳了基本都是差不多的。包好包子醒15分鐘後,水開上大火蒸10分鐘,(因爲餡是熟的,不用蒸太久。)關火燜五分鐘後再夾出,就可以吃了。
包糉子的葉子需要用開水煮一下嗎 怎麼包糉子不粘葉子
炒木耳前需要用水焯一下嗎 木耳焯水幾分鐘
豬肉粉條包子餡要先炒麼 粉條蒸包子粉條用焯水嗎
包糉子裏的紅豆是用生的還是用熟的 包糉子用什麼紅豆
紅燒肉焯水還是不焯水 紅燒肉焯水用冷水還是熱水
苦瓜焯水好還是不焯水好 苦瓜焯水後需要涼水過一下嗎
雪裏紅和梅菜一樣嗎
蟶子裏面有一根透明的是寄生蟲嗎 炒蟶子用焯水嗎
紅背菜要不要焯水 紅背菜焯水有什麼作用
野菜包餃子需要焯水嗎 野菜焯水多久合適
坐月子可以吃雪裏紅嗎
雪裏紅爲什麼要焯水
可樂雞翅焯水用冷水還是熱水 可樂雞翅焯完水用冷水過一下嗎
雪裏紅的功效與作用
糉子包好了泡水裏第二天煮可以嗎 糉子包完不煮怎麼保存
雪碧和紅酒一起喝容易醉嗎 紅酒兌雪碧喝了健康嗎
包芹菜餃子要焯水嗎 芹菜餃子餡的包法
哺乳期能吃雪裏紅嗎
紅燒牛肉焯水用冷水嗎 牛肉要怎麼焯水
一個包子多少卡路里 一天吃6個素包子會胖嗎