鹹鴨蛋微波爐加熱多久 如何挑選鹹鴨蛋
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鹹鴨蛋是很多人日常喜歡吃的食物,個頭小小的,味道卻很美味,鹹鴨蛋這麼小,我懶得放鍋裏面煮了,想用微波爐加熱,鹹鴨蛋微波爐加熱多久?
半分鐘或者一分鐘即可。
用微波爐加熱鹹鴨蛋要注意是切開的鹹鴨蛋,而不是整個鹹鴨蛋,因爲,整個鹹鴨蛋內部是封閉的空間,加熱後會熱脹冷縮,很容易發生爆裂。
1、鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品,雖說是老少皆宜,但有些人也不該多吃,孕婦、脾陽不足者不宜食用。
2、鹹鴨蛋含鹽量一般很高,類似於佐餐的鹹菜,因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或儘量不吃。
3、在吃鹹鴨蛋期間,應當少吃其他高鹽食物及含鈉調味品,吃後應該多喝水。
材料:鴨蛋數枚,白酒適量,鹽適量,五香粉適量,黃泥巴適量。
做法:
1、將鴨蛋洗淨晾乾。
2、準備黃泥巴,用水調成濃糊狀(這一步也可不要,裹黃泥的放的久一些)。
3、將五香粉和鹽混合。
4、將鴨蛋放到泥裏滾一轉,然後大頭沾酒,沾五香粉和鹽的混合物,放入塑料袋裏。
5、塑料袋紮緊,密封放置30天左右(視天氣冷暖而定)。
6、取出煮熟即可。
看鹹鴨蛋的外觀。品質好的鹹鴨蛋外殼乾淨,光滑圓潤,不應該有裂縫,蛋殼呈青色;質量較差的鹹鴨蛋外殼灰暗,有白色或黑色的斑點。後一種鹹鴨蛋容易碰碎,保質期也相對較短。
輕搖蛋體。將鹹鴨蛋拿到手中,輕輕搖動,質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。
將鹹鴨蛋煮熟後剝開蛋殼,質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝練,鹹味適中,油多味美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大。這樣的蛋最好不要食用。
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