鹹鴨蛋煮多久能熟 生鹹鴨蛋的保存方法
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鹹鴨蛋鹹香可口,流油的蛋黃軟糯鹹香,煮熟就可以直接食用,深受大家的喜愛,那麼,鹹鴨蛋煮多久能熟呢?
鹹鴨蛋鹹香可口,流油的蛋黃軟糯鹹香,煮熟就可以直接食用,深受大家的喜愛,那麼,鹹鴨蛋煮多久能熟呢?
看情況而定。
鹹鴨蛋中富含蛋白質、維生素、脂肪及鈣、鉀、鐵、磷等礦物元素,營養豐富,軟糯鹹香,如果是用沸水煮鹹鴨蛋,大約8~10分鐘就可以了,若用冷水的話,可能需要煮15分鐘左右。鹹鴨蛋煮久了會流失營養成分,但煮的時間太短,又不能殺死裏面的細菌及微生物,因此,建議大家根據實際情況而定。
都可以。
鹹鴨蛋既可以蒸又可以煮,兩者並無很大區別,但硬要深究的話,那麼蒸更好一點,因爲蒸的溫度較高,更利於殺死細菌,而且蒸的口感更細嫩,另外,用水煮久了可能會使鹹鴨蛋破皮,這樣會使營養和口感遭受破壞。
目前市面上大多是真空包裝的鹹鴨蛋,若天氣較炎熱,可以將鹹鴨蛋放入冰箱冷藏,若氣溫較低,則可以將鹹鴨蛋存放在乾燥通風的地方,如果是自己包泥醃製的鹹鴨蛋,可以用溼布給鴨蛋保溼,存放在陰涼處,這樣能保存更長時間。
一般來說,將熟鹹鴨蛋放入冰箱冷藏,可以存放5~7天,建議儘早吃完,避免營養成分的流失,如果是真空包裝的熟鹹鴨蛋,那麼可以存放3~6個月,若鹹鴨蛋有破損,就要儘快食用完。
搖晃。
生鹹鴨蛋中含有較多的細菌,不能直接食用,一般要蒸熟或煮熟再吃,而有些人不知道怎樣區分生熟鹹鴨蛋,其實,有個非常簡單的方法,將鹹鴨蛋拿在手上輕輕的搖晃,若出現有輕微的晃動,則說明是生的鹹鴨蛋,因爲熟的鹹鴨蛋不會晃動。
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